घर पर बना एन्चीलाडा सॉस रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : कौन ताज़ी बनी हुई एनचिलाडा सॉस नहीं खाना चाहेगा? बाजार में उपलब्ध अन्य डिप्स से अलग, होममेड एनचिलाडा सॉस में प्रिज़र्वेटिव या आर्टिफ़िशियल फ़्लेवर नहीं होते हैं। यह स्वाद में काफ़ी समृद्ध है और स्वाद को बढ़ाने के लिए इसे अच्छी तरह से पकाया जाता है। इसे अपनी पसंद के किसी भी ऐपेटाइज़र या स्नैक के साथ आसानी से परोसा जा सकता है। इस सॉस का इस्तेमाल आमतौर पर सभी तरह के मैक्सिकन खाने को बनाते समय किया जाता है। इसका इस्तेमाल स्वादिष्ट टैको बनाने के लिए किया जाता है। इसे थोक में बनाने पर ज़रूर विचार करें। चूँकि आप सॉस को दो दिनों तक स्टोर कर सकते हैं और आपको इसे बार-बार बनाने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी। इसे टमाटर के पेस्ट और आसानी से उपलब्ध मसालों की अच्छाई से बनाया जाता है। इसे बनाना आसान है और खाने में भी उतना ही आसान है। यह आपके बेस्वाद खाने को चटपटा बनाने में कमाल का काम करता है। इसे मैक्सिकन लज़ान्या, बुरिटोस, चिकन टैमले और टैको सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में कई चीज़ों के साथ मिलाकर खाया जा सकता है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा भी इसकी लोकप्रियता का कारण है। आप इस सरल रेसिपी को घर पर बनाकर अंतरराष्ट्रीय स्वाद का मज़ा ले सकते हैं। तो अपने दोस्तों और परिवार को मुस्कुराने का एक कारण दें और इस सरल रेसिपी को अपनाएँ।

1/3 कप टमाटर को पीसकर पेस्ट बना लें

2 चम्मच मैदा

1 चम्मच लहसुन पाउडर

1 1/3 कप वेज स्टॉक

1/3 चम्मच समुद्री नमक

2 चम्मच सूरजमुखी तेल

3 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच जीरा पाउडर

1/3 चम्मच अजवायन

चरण 1

इस रेसिपी को बनाने के लिए एक पैन लें और उसमें 4 चम्मच तेल गर्म करें। अब, मैदा डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि यह हल्का भूरा न हो जाए।

चरण 2

अब, लहसुन पाउडर, मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डालें और फिर से मिलाना शुरू करें। एक बार जब यह अच्छी तरह से मिल जाए तो इसमें वेजिटेबल स्टॉक डालें और फिर से मिलाएँ।

चरण 3

जब सब कुछ ठीक से मिल जाए तो पैन में टमाटर का पेस्ट, नमक और अजवायन डालें और सभी सामग्री को एक साथ मिलाएँ।

चरण 4

इसे मध्यम आँच पर रखते हुए मिलाते रहें। जब यह गाढ़ा हो जाए तो इसे आँच से उतार लें। इसे फ्रिज में स्टोर करें और जब भी ज़रूरत हो इस्तेमाल करें।