घर पर बनाये कस्टर्ड केक जानिए रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क| आजकल लोग घर में बड़ी आसानी से केक बना लेते हैं. घर का बना केक खाने में बहुत स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला होता है. आपका जब भी कुछ मीठा खाने का मन करे आप केक बना कर खा सकते हैं. आज हम आपको केक बनाने का बड़ा ही सिंपल तरीका बता रहे हैं. आपने कस्टर्ड से खीर या फ्रूट कस्टर्ड तो कई बार बनाया होगा, लेकिन केक शायद ही ट्राई किया होगा. कस्टर्ड और मैदा से आप आसानी से केक बना सकते हैं. ये केक खाने में बहुत टेस्टी लगता है. जानते हैं कैसे बनाते हैं कस्टर्ड से केक.

कस्टर्ड से केक बनाने के लिए सामग्री

1 कप मैदा

¼ कप कस्टर्ड पाउडर

½ कप चीनी

½ कप दूध

1.5 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर

½ कप ऑलिव ऑयल

कस्टर्ड केक की रेसिपी

1 कस्टर्ड से केक बनाने के लिए किसी बाउल में मैदा, वनीला कस्टर्ड पाउडर और बेकिंग सोडा को छलनी से छानकर मिक्स कर लें.

2 आप चाहें तो इन तीनों चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर फिर इसे छान लें.

3 चीनी को किसी मिक्सर में डालकर अच्छी तरह से पीस लें.

4 चीनी में ऑलिव ऑयल या मक्खन डालकर अच्छी तरह से मिला लें.

5 इस मिश्रण को कस्टर्ड पाउडर वाले मिश्रण में अच्छी तरह से मिला लें.

6 आप बैटर में दूध भी मिक्स करते जाएं, जिससे बैटर ज्यादा गाढ़ा न हो पाए. बैटर को अच्छी तरह स्मूद होने तक मिलाते हैं.

7 अब केक टिन को घी या बटर लगाकर ग्रीस कर लें. टिन में तैयार किए हुए बटर को डाल दें.

8 अब केक बनाने के लिए कुकर में नमक डालकर 7-8 मिनट तक हाई फ्लेम पर गरम करें.

9 अब नमक के ऊपर कोई जाली वाला स्टैंड रख कर बैटर वाले कंटेनर को कुकर में रख दें.

10 अब कुकर की सीटी निकाल कर ढक्कन बंद कर दें और केक को मीडियम फ्लेम पर 40-50 मिनट के लिए बेक करें.

11 करीब 40 मिनट होने के बाद एक बार केक को किसी चाकू की मदद से चेक कर लें.

12 केक जब तैयार हो जाए को इसे करीब 2 घंटे के लिए ठंडा होने रख दें.

13 2 घंटे बाद अपनी पसंद की शेप में काट कर सर्व कें.

14 तैयार है बहुत ही स्वादिष्ट स्पंजी कस्टर्ड केक. बच्चों को ये केक बहुत पसंद आता है.

15 आप इसे किसी बॉक्स में बंद करके फ्रिज में भी रख सकते हैं. करीब एक हफ्ते तक ये केक खराब नहीं होगा.