ब्रेकफास्ट में बनाए घर पर क्रंची चाइनीज भेल, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | संडे की शाम फैमिली के लिए हैपनिंग बनानी है, तो किचन में उनके लिए कुछ ख़ास बनाएं. ये एक ऐसा दिन होता है, जब पूरा परिवार साथ मिलकर गपशप करते हुए वीकेंड का मज़ा लेता है. आज की इस हसीन शाम को लज़ीज़ बनाने के लिए देसी और विदेशी तड़के से भरे चाइनीज भेल ट्राई की जा सकती है.

चाइनीज डिश में पारंपरिक भेल का ट्विस्ट न सिर्फ़ बच्चों को पसंद आएगा, बल्कि घर के अन्य सदस्यों को भी भाएगा. इसे बनाने का तरीका बेहद आसान है. आइए आज की शाम को चटपटा बनाने के लिए ट्राई करें ये टेस्टी रेसिपी.

चाइनीज भेल बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?

नूडल्स – 1 कटोरी

शिमला मिर्च – ½ बारीक़ कटा हुआ

गाजर – 1 बारीक़ कटा हुआ

प्याज़ – 1 लच्छे में कटा हुआ

लहसुन – 3-4 कली (बारीक़ कटा हुआ)

सोय सॉस – 1½ टीस्पून

पत्ता गोभी – 1 कप

शेजवान चटनी – 1 टेबल स्पून

टोमेटो सॉस – 1 टेबल स्पून

विनेगर – ½ टीस्पून

काली मिर्च पाउडर – ¼ टीस्पून

रिफाइंड ऑयल – तलने के लिए

नमक – स्वादानुसार

क्रंची चाइनीज भेल बनाने की विधि

सबसे पहले खुले बड़े बर्तन में रिफाइंड की कुछ बूंदें डालकर उबाल लें. जब पानी उबल जाए, तो उसमें थोड़ा सा नमक और नूडल्स डालकर 5-7 मिनट तक उबाल लें. नूडल्स से पानी निकालकर इसे एक बार ठंडे पानी से धो लें. कड़ाही में तेल गर्म करें उसे नूडल्स को कुरकुरा होने तक मध्यम आंच पर तल लें. दूसरे पैन में 2 टेबल स्पून रिफाइंड ऑयल डालें. जब तेल गर्म हो जाए, तब उसमें लहसुन डालकर 1-2 मिनट भून लें. अब सारी सब्जियां डालकर 5 मिनट फ्राई करें. अब इसमें सोया सॉस, टोमेटो सॉस और शेजवान चटनी डालकर अच्छी तरह मिलाकर गैस बंद कर दें. सब्जियों वाले इस मिश्रण को फ्राइड नूडल्स में डालकर अच्छी तरह मिला लें और शाम के स्नैक्स में गर्मागर्म सर्व करें.