घर में बनाये कॉर्न सूजी बॉल्स , परोसे लाल-हरी चटनी के साथ

लाइफ स्टाइल : अगर आप अपने वीकेंड पर कुछ चटपटा और टेस्टी खाना चाहते हैं तो कुरकुरे मक्के-सूजी के बॉल्स बना सकते हैं. सूजी या रवा, मक्का और ब्रेड से तैयार यह डिश एक पौष्टिक रेसिपी है. बड़े हों या बच्चे, हर कोई इसे बड़े चाव से खाता है। आप इसे नाश्ते या स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं. हरी या लाल चटनी के साथ खाने पर इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है. इससे पेट की कई समस्याओं से राहत मिलती है। इस डिश को बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती. अगर आपने इसे पहले नहीं बनाया है और पहली बार ट्राई करने जा रहे हैं तो हमारे द्वारा बताई गई रेसिपी काफी मददगार साबित होगी. तो फिर देर न करें और जितनी जल्दी हो सके इसका आनंद लें।

सामग्री:

ब्रेड क्रम्ब्स - 1 कप

सूजी - 1 कप

मक्के के दाने - 3 बड़े चम्मच उबले हुए

दूध - 1 कप

पनीर - आधा कप

तेल - धनिया पत्ती तलने के लिए

- सूक्ष्मता से कटा हुआ

नमक - स्वादानुसार

आटा - 1/2 कप

चाट मसाला - 1/2 छोटा चम्मच

गरम मसाला पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

काली मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - वैकल्पिक

व्यंजन विधि

- सबसे पहले पैन को गैस पर रखें. इसमें थोड़ा सा तेल डालकर गर्म कर लीजिए.

- अब इसमें सूजी डालकर सुनहरा होने तक भून लें. - अब इसमें दूध डालें और कुछ देर तक पकाएं.

- जब सूजी सूख जाए तो इसमें उबले मक्के के दाने, पनीर, हरी मिर्च, गरम मसाला, काली और लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नमक, हरा धनिया डालकर चलाएं.

- अब गैस बंद कर दें. - मिश्रण को एक साफ बाउल में निकाल लें. इसे कुछ देर ठंडा होने दें.

- अब इसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें. आटे में थोड़ा सा काली मिर्च पाउडर, नमक और पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लीजिये.

- एक प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स रखें. - बॉल्स को इस घोल में डुबोएं. इन्हें ब्रेड के टुकड़ों पर रखें और अच्छी तरह लपेट लें.

- बॉल्स को डीप फ्राई करने के लिए एक पैन में तेल डालें. जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें एक बार में 5-6 गोले डालकर तल लें.

- जब ये गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो इन्हें एक प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सारी लोइयां तल लीजिए. कुरकुरे मक्के-सूजी के गोले तैयार हैं.