घर में बनाये ठेले वाले चाऊमीन, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : वेज चाउमीन एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है। बच्चे तो इससे मोहित होते ही हैं, वयस्क भी इसे देखकर असहज महसूस करते हैं। यह बाजारों में सजी हुई दुकानों पर आसानी से उपलब्ध है। इसे शादी समारोह में नाश्ते के तौर पर भी इस्तेमाल किया जाता है. चाउमीन को सॉस के साथ खाने पर एक खास स्वाद आता है. अगर आप भी चाऊमीन खाने के शौकीन हैं और बाजार का स्वाद चाहते हैं तो हमारे द्वारा बताई गई रेसिपी को घर पर ट्राई करें। चाऊमीन बनाना बहुत आसान है. इस रेसिपी से आप 15 से 30 मिनट के अंदर स्वादिष्ट चाऊमीन तैयार कर सकते हैं.

सामग्री:

200 ग्राम चाउमीन नूडल्स

1 कप कटा हुआ प्याज 1 कप कटी हुई गाजर

1 प्याला

कटी पत्तागोभी

1 कप कटी हुई शिमला मिर्च

3-4 कलियाँ कटी हुई लहसुन

2 बड़े चम्मच सोया सॉस

1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च की चटनी

1/2 बड़ा चम्मच टमाटर केचप

1/2 छोटा चम्मच चीनी

1 चम्मच काली मिर्च पाउडर

नमक स्वादानुसार

तेल आवश्यकता अनुसार

व्यंजन विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच पर एक बर्तन में पानी, नमक और 2 चम्मच तेल डालकर चाउमीन को उबलने के लिए रख दें.

- दूसरी तरफ मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें.

- इसमें लहसुन डालकर हल्का सा भून लें.

- अब इसमें प्याज, गाजर और शिमला मिर्च डालकर हल्का पकाएं.

- प्याज भूनने के बाद इसमें सोया सॉस, हरी मिर्च सॉस और टोमैटो केचप डालें.

- काली मिर्च पाउडर, चीनी और नमक मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं.

- चाउमीन को पानी से अलग कर मसाले में डाल कर मिला दीजिये और 2 मिनिट तक पका लीजिये.

- तय समय के बाद गैस बंद कर दें और चाउमीन को एक प्लेट में निकाल लें.

- वेज चाउमीन तैयार है. इसे सॉस के साथ सर्व करें.