घर पर बनाए चाट मसाला, ऐसे करें तैयार

फ्रेश फ्रूट्स और सलाद (Salad) पर अगर चटपटा चाट मसाला डाल दिया जाए तो इससे खाने का स्वाद और अधिक बढ़ जाता है. ज्यादातर लोग बाजार (Market) से रेडिमेड चाट मसाला खरीदकर खाने में उसका इस्तेमाल करते हैं लेकिन आपको बता दें कि अगर आप घर पर खुद से चाट मसाला तैयार करेंगे तो उसका स्वाद बाहर बाजार में मिलने वाले चाट मसाला से बहुत अधिक टेस्टी होगा. आप घर पर बहुत ही आसानी से बिना ज्यादा मेहनत किए किचन में मौजूद कुछ खास मसालों की मदद से होममेड चाट मसाला तैयार कर सकते हैं. यह होममेड चाट मसाला बेहद स्वादिष्ट और हेल्दी साबित हो सकता है. काला नमक (Black Salt) और आमचूर पाउडर जैसे घर में मिलने वाले मसालों से आप इसे आसानी से बना सकते हैं. इसकी खुशबू इतनी तेज होती है कि आप इसे जिस भी डिश पर ऊपर से छिड़केंगे उसका स्वाद लाजवाब हो जाएगा. खास बात ये है कि आप इसे लंबे समय तक स्टोर करके भी रख सकते हैं.

इस चाट मसाले को बनाने में सिर्फ 2 मिनट का समय लगता है और इसके लिए आपको जीरा, काली मिर्च, संचल, हिंग, काला नमक और आमचूर पाउडर की जरूरत होती है. आप इस होममेड चाट मसाले का इस्तेमाल फ्रूट्स, सलाद और रायते में कर सकते हैं. आइए जानते हैं घर पर कैसे बनाएं हेल्दी एंड टेस्टी होममेड चाट मसाला.

होममेड चाट मसाला बनाने का आसान तरीका

-चाट मसाला बनाने के लिए आप सबसे पहले एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में जीरा डालकर करीब 1 मिनट तक मीडियम आंच पर सूखा भून लें.

-अब इसे एक प्लेट में पलट कर 2 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें.

-अब मिक्सर में भूना हुआ जीरा और काली मिर्च डालकर बारीर पाउडर बना लें.

-अब जीरा और काली मिर्च के पाउडर को किसी छलनी से छान लें.

-अब इसमें आमचूर पाउडर, काला नमक, सफेद नमक और हींग डालकर मिक्स करें.

-आप इसे कई महीनों तक फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं.

-इस होममेड चाट मसाला को एयरटाइट डब्बे में भरकर बाहर किचन में भी रख सकते हैं.

-आप इसे किसी भी फ्रूट, सलाद और रायते पर डालकर खा सकते हैं.

-आप चाहें तो इससे किसी चाट का जायका भी बढ़ा सकते हैं.