घर पर बनाए बीयर बैटर फिश फिंगर्स, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। अगर आप कुरकुरी मछली के डिशेज के बहुत बड़े फैन हैं, तो ये बीयर बैटर फिश फिंगर्स आपके लिए एकदम सही है.

ये फिश फिंगर्स मछली के टुकड़ों/स्ट्रिप्स को मैदा, मक्के के आटे, नींबू के रस, इंग्लिश मस्टर्ड सॉस, लहसुन की पेस्ट, अंडे और अपनी पसंदीदा बीयर का इस्तेमाल करके तैयार किए गए बैटर में मैरीनेट करके बनाई जाती हैं.

एक बार फिश स्ट्रिप्स मैरीनेट हो जाने के बाद, उन्हें डीप फ्राई किया जाता है और फिर टारटर सॉस के साथ परोसा जाता है.

इस कॉन्टिनेंटल रेसिपी में आश्चर्य की बात ये है कि मैरिनेट तैयार करने के लिए आप अपनी किसी भी पसंदीदा बीयर का इस्तेमाल कर सकते हैं; हालांकि, ये नुस्खा ताजी पीसे हुए बीयर का इस्तेमाल करके बनाया गया है.

इसलिए, जब भी आपके घर में अगली पार्टी हो, तो अपने मेहमानों के लिए ये फिश रेसिपी बनाकर देखें. वो निश्चित रूप से इन फिश फिंगर्स को पसंद करेंगे.

बीयर बैटर फिश फिंगर्स की सामग्री

4 सर्विंग्स

300 ग्राम एकमात्र मछली

आवश्यकता अनुसार नमक

350 मिली बीयर

1/4 कप मक्के का आटा

2 अंडे

2 कप वनस्पति तेल

1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

3 बड़े चम्मच नीबू का रस

1 कप मैदा

2 चम्मच सफेद मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच अंग्रेजी सरसों

बीयर बैटर फिश फिंगर्स कैसे बनाएं?

स्टेप 1- मछली को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें

इस स्वादिष्ट ऐपेटाइजर को बनाने के लिए सबसे पहले मछली को अच्छी तरह धो लें, एक्सट्रा पानी निकाल दें. इसके बाद, मछली को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और जरूरत होने तक इसे एक तरफ रख दें.

स्टेप 2- बैटर बना लें

फिर, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें मैदा, मक्के का आटा, लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, नमक, सफेद मिर्च और अंग्रेजी सरसों को एक साथ मिलाएं.

एक बार हो जाने के बाद, इस कटोरे में अंडे को तोड़कर एक अच्छा पेस्ट बना लें. आप सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाने के लिए एक स्पैटुला का इस्तेमाल कर सकते हैं या आप केवल एक इलेक्ट्रिक बीटर का इस्तेमाल कर सकते हैं और अच्छी तरह से हरा सकते हैं.

स्टेप 3- फिश स्ट्रिप्स को बैटर में डुबोएं

इसके बाद, बीयर में डालें और एक पतला बैटर बनने तक फेंटें. एक बार हो जाने के बाद, मछली को तकरीबन आधे घंटे के लिए घोल में डुबोएं. तय करें कि मछली अच्छी तरह से कोटेड है.

स्टेप 4- तेल गर्म करके डीप फ्राई करें

फिर, एक गहरे तले का पैन लें और उसमें थोड़ा तेल डालें. जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो फिश फिंगर्स को घोल में डालें और एक-एक करके गर्म तेल में डालें. फिश फिंगर्स को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें.

स्टेप 5- गर्मा-गर्म परोसें

किचन टॉवल पर निकालें और अपनी पसंद के डिप के साथ परोसें और आनंद लें.

टिप्स

अगर आप इस रेसिपी को एक मसालेदार ट्विस्ट देना चाहते हैं तो मछली को कुछ लाल मिर्च के फ्लेक्स के साथ मैरीनेट करें.

इस डिश को और क्रिस्पी बनाने के लिए कुछ ब्रेड क्रम्ब्स लें और फिश को कोट करें और फिर फ्राई करें.