घर पर बनाये अरबी के पत्तों के पकौड़े ,जाने रेसिपी

कुछ सब्जियां और फल ऐसे होते हैं जो मौसम के अनुसार कुछ समय के लिए ही बाजार में उपलब्ध होते हैं। इनमें से एक है अरेबिका पत्ता, जो मानसून के मौसम में थोड़े समय के लिए ही उपलब्ध होता है। कई लोगों को अरेबिका पान (अरबी पात्रा वीडियो रेसिपी) पकौड़े या सब्जियां बहुत पसंद होती हैं. लेकिन इसे बनाने में काफी मेहनत लगती है इसलिए कुछ लोग चाहकर भी अपने मन को मार लेते हैं। ऐसे में हम आपको अरबी के पत्तों की बेहद आसान रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। जो खाने में बहुत स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान है. तो आइए जानते हैं अरबी पत्रा की इस रेसिपी के बारे में।

बता दें अरबी पत्रा की इस रेसिपी को इंस्टाग्राम यूजर (@chillyseedskitchen) ने अपने अकाउंट पर शेयर किया है. इसे आजमाने के बाद आप इसे पूरे मानसून सीजन में कई बार फॉलो करना चाहेंगे। तो आइए जानते हैं अरबी पत्रा बनाने की इस रेसिपी के बारे में.

अरबी अक्षर बनाने की सामग्री

अरबी डिश बनाने के लिए अरबी के पत्ते 3, नमक स्वादानुसार, नींबू का रस 1 छोटा चम्मच, बेसन 1 कप, हल्दी पाउडर 1/4 छोटा चम्मच, धनिया पाउडर 1/2 छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच, जीरा पाउडर 1/ 2 चम्मच. 2 चम्मच, गरम मसाला 1/4 चम्मच, अजवाइन 1/2 चम्मच, तिल 1/2 चम्मच, अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट 1 चम्मच, 2 चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ, 7-8 करी पत्ता, हरी मिर्च 2, तेल लें. आवश्यकतानुसार राई 1/2 छोटी चम्मच, हींग 1/4 छोटी चम्मच.

अरबी चरित्र नुस्खा

सबसे पहले अरबी के पत्तों को धोकर साफ कर लीजिए. - फिर उनके डंठल हटा दें और पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. - फिर इसमें नींबू का रस और थोड़ा सा नमक डालकर इसे पंद्रह मिनट के लिए अलग रख दें, ताकि यह नरम हो जाए. - अब बैटर तैयार करने के लिए एक कटोरे में चने का आटा लें. - इसके बाद इसमें नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, अजवाइन, तिल, अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट डालें और थोड़ा सा पानी डालकर तीन से पांच मिनट तक फेंटकर बैटर तैयार कर लें.

- फिर इसमें हरा धनिया मिलाएं और इस मिश्रण को एक गिलास में भरकर पंद्रह से बीस मिनट तक भाप में पकाएं. - फिर जब यह ठंडा हो जाए तो इसे निकालकर गोल टुकड़ों में काट लें. - अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें करी पत्ता, सरसों, हरी मिर्च और तिल डालें. इसके बाद इन सभी स्लाइस को इसमें डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें। आपका हॉट अरबी कैरेक्टर तैयार है. इसे हरी चटनी या चटनी के साथ परोसें।