Ghee के साथ घरेलू टिप्स.. किन स्वास्थ्य समस्याओं के लिए घी का उपयोग कैसे करें..?

Lifestyle जीवनशैली: भारतीय लोग पुराने ज़माने से घी का इस्तेमाल करते आ रहे हैं। एक ज़माने में, लगभग हर घर में घी होता था। लेकिन अब हमें घी बाहर से खरीदना पड़ता है। हालांकि, आयुर्वेद के अनुसार, घी में कई औषधीय गुण और पोषक तत्व होते हैं। इसलिए, घी खाने से कई हेल्थ बेनिफिट्स मिल सकते हैं। घी में कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं जिनकी हमारे शरीर को ज़रूरत होती है। इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड, विटामिन A, D, E, K, ब्यूटिरिक एसिड जैसे पोषक तत्व भरपूर होते हैं। इसलिए, ये हमें हेल्थ देते हैं। एक ज़माना था, जब बहुत से लोग अपने रोज़ के खाने में घी खाते थे। लेकिन अब वे इसे नहीं खाते। कम से कम, वे बच्चों को भी घी नहीं खिलाते। हालांकि, बहुत से लोग जानते हैं कि घी के हेल्थ बेनिफिट्स होते हैं। लेकिन बहुत से लोग यह नहीं जानते कि इसे अलग-अलग घरेलू नुस्खों में कैसे इस्तेमाल किया जाए, इससे किसी भी हेल्थ प्रॉब्लम को कैसे ठीक किया जाए। आयुर्वेदिक डॉक्टर इन बातों को इस क्रम में समझा रहे हैं।

अगर कोई दिक्कत हो..

आजकल, बहुत से लोगों को कब्ज की प्रॉब्लम हो रही है। ऐसे लोगों के लिए घी कमाल का काम करता है। एक चम्मच घी पिघलाकर रात को सोने से पहले एक चम्मच की डोज़ में इसका सेवन करें। या फिर आप इसे सुबह उठने के बाद भी ले सकते हैं। ऐसा करने से कब्ज़ से राहत मिलेगी। घी में मौजूद ब्यूटिरिक एसिड डाइजेस्टिव सिस्टम को हेल्दी रखता है। इससे कब्ज़ कम होता है। साथ ही, यह एसिड डाइजेस्टिव जूस को ठीक से बनाता है। इससे खाया हुआ खाना आसानी से पच जाता है। इनडाइजेशन की प्रॉब्लम नहीं होगी। जिन लोगों को खांसी और सर्दी जैसी प्रॉब्लम हैं, उन्हें घी पिघलाकर नाक के दोनों छेदों में दो-दो बूंद डालनी चाहिए। ऐसा दिन में दो बार करें। इससे कफ ढीला करने में मदद मिलती है। इससे खांसी, सर्दी और नाक बंद होने से जल्दी आराम मिलता है। यह अस्थमा और ब्रोंकाइटिस जैसी प्रॉब्लम वाले लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है।

वजन कम करने के लिए..

क्योंकि घी में फैट होता है, इसलिए माना जाता है कि इसे खाने से आपका वजन बढ़ेगा। लेकिन यह सच नहीं है। अगर आप बहुत ज़्यादा घी खाते हैं, या अगर आप इसके साथ फ्राइड फूड या मीठा खाना बनाते हैं, तो आपका वजन बढ़ेगा। लेकिन अगर आप सीधे घी का सेवन करते हैं, तो आपका वजन कम होगा। अगर आप हर दिन सुबह एक चम्मच घी खाते हैं, तो शरीर में जमा फैट पिघल जाएगा। आपका एक्स्ट्रा वजन कम होगा। घी में हेल्दी फैट और अमीनो एसिड होते हैं जिनकी शरीर को ज़रूरत होती है। ये फैट सेल्स पर काम करते हैं। ये फैट को पिघलाते हैं। घी में मौजूद ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड भी फैट पिघलाने में मदद करते हैं। इसलिए, घी को अपनी रोज़ की डाइट में शामिल करना चाहिए। रोज़ कम से कम एक चम्मच घी खाना फायदेमंद होता है। इससे आप आसानी से वज़न कम कर सकते हैं।

डायबिटीज वालों के लिए..

घी डायबिटीज वालों के लिए भी अच्छा है। आमतौर पर, डायबिटीज वाले लोग चावल खाने से हिचकिचाते हैं। वे बहुत सारी चपाती खाते हैं। लेकिन अगर आप चावल में घी मिलाते हैं, तो चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो जाता है। इस वजह से, अगर आप ऐसे चावल खाते हैं, तो ब्लड में शुगर लेवल तुरंत नहीं बढ़ता है। शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। इसलिए, अगर डायबिटीज वाले लोग चावल खाना चाहते हैं, तो उसमें थोड़ा सा घी मिलाना फायदेमंद होता है। आप चपातियों पर घी लगाकर उन्हें सेक भी सकते हैं। ऐसा करने पर भी चपातियों की ग्लाइसेमिक इंडेक्स वैल्यू कम हो जाती है। इस वजह से, अगर आप ऐसी चपातियां खाते हैं, तो शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। इस तरह, घी डायबिटीज वालों के लिए अच्छा है। घी स्किन को बचाने का भी काम करता है। थोड़ा सा घी लें और उसमें थोड़ा सा पिसा हुआ बेसन, हल्दी और पानी मिलाकर चिकना पेस्ट बना लें। इस मिक्सचर को चेहरे पर लगाएं और 20 मिनट बाद धो लें। ऐसा रेगुलर करने से चेहरे के मुंहासे और दाग-धब्बे दूर हो जाएंगे और चेहरा चमकदार दिखेगा। इस तरह आप घी का इस्तेमाल कई घरेलू नुस्खों में कर सकते हैं और कमाल के फायदे पा सकते हैं।