Holi 2026: आपका खोया असली है या मिलावटी? ऐसे पहचानें

त्योहारों के दौरान मिठाइयों की डिमांड आसमान छू जाती है। इसलिए, मावा या खोया का इस्तेमाल भी काफी बढ़ जाता है क्योंकि ज़्यादातर मिठाइयों में यही मुख्य चीज़ होती है। असल में, होली की पारंपरिक डिश गुजिया में खोया भरा जाता है। क्योंकि होली के दौरान खोया की अच्छी डिमांड होती है, इसलिए कुछ धोखेबाज़ असली की जगह नकली या मिलावटी खोया बेचते हैं। इससे सप्लायर का खर्च तो कम होता है लेकिन यह आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक होता है। यहां बताया गया है कि आप कैसे पहचान सकते हैं कि आपका खोया असली है या नकली।

नकली खोया क्या है?

नकली खोया दूध से नहीं, बल्कि सस्ते और केमिकल वाले इंग्रीडिएंट्स से बनता है। इसे असली खोया जैसा दिखाने के लिए इसमें स्टार्च, सिंथेटिक दूध, डिटर्जेंट, सफेद पाउडर और दूसरे नुकसानदायक केमिकल मिलाए जाते हैं। इसे खाने से पेट दर्द, फूड पॉइज़निंग, उल्टी, डायरिया और दूसरी गंभीर बीमारियां हो सकती हैं।

थोड़ा सा खोया लें और उसे गूंथ लें। अगर यह नरम और चिकना लगे, तो यह असली है। अगर यह बहुत सख्त या चिपचिपा है, तो यह मिलावटी हो सकता है।

टेस्ट टेस्ट

असली खोया का टेस्ट हल्का मीठा और दूध जैसा होता है। नकली खोया का टेस्ट अजीब, कड़वा या बिल्कुल फीका हो सकता है।

पानी का टेस्ट

थोड़ा सा खोया गर्म पानी में डालें। अगर यह धीरे-धीरे घुलता है और दूध जैसा रंग छोड़ता है, तो यह असली है। अगर पानी बहुत ज़्यादा सफ़ेद या गाढ़ा हो जाता है, तो खोया नकली हो सकता है।

इसे जलाकर टेस्ट करें

थोड़ा सा खोया जलाएं। असली खोया जलने पर दूध जैसी खुशबू देगा, जबकि नकली खोया में केमिकल या प्लास्टिक जैसी गंध आ सकती है।

रंग और टेक्सचर

असली खोया आमतौर पर क्रीमी या हल्के सफ़ेद रंग का होता है। नकली खोया बहुत ज़्यादा सफ़ेद, चमकदार या बहुत ज़्यादा चिकना दिख सकता है।