यहाँ बताया गया है कि ताजे फलों का रस आपके लिए अच्छा क्यों नहीं

लाइफ स्टाइल : गर्मियों के महीनों के दौरान प्राकृतिक फलों के रस को अक्सर ताज़ा पेय के लिए एक स्वस्थ विकल्प माना जाता है। हालाँकि, ताजे फलों के रस के नुकसान भी हो सकते हैं। पढ़ते रहिए क्योंकि हम बताते हैं कि फलों के रस का सेवन आपके लिए फायदेमंद क्यों नहीं हो सकता है।

ताजे फलों का रस उतना फायदेमंद नहीं होने के कारण, जैसा कि आमतौर पर माना जाता है:

1. उच्च चीनी सामग्री

ताजे फलों के रस में अक्सर प्राकृतिक शर्करा का उच्च स्तर होता है। जब फलों का रस निकाला जाता है, तो उनका फाइबर निकल जाता है, जिससे चीनी की मात्रा केंद्रित हो जाती है। फाइबर सामग्री का लाभ उठाने के लिए जूस के बजाय साबुत फल चुनें, जो चीनी के अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है। यदि जूस का सेवन कर रहे हैं, तो इसे पानी से पतला करने या कम चीनी सामग्री वाले सब्जी-आधारित जूस चुनने पर विचार करें।

2. कम फाइबर सामग्री

जूस पीने से पूरे फलों में मौजूद फाइबर निकल जाता है, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। पर्याप्त फाइबर सेवन सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से साबुत फलों का सेवन करें। यदि जूस बना रहे हैं, तो फाइबर बनाए रखने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करने पर विचार करें, या कुछ गूदे को वापस जूस में मिला दें।

3. पोषक तत्वों की हानि

जूस निकालने की प्रक्रिया के दौरान हवा और प्रकाश के संपर्क में आने से पूरे फलों में पाए जाने वाले कुछ विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट की हानि हो सकती है। विविध पोषक तत्वों का सेवन सुनिश्चित करने के लिए विभिन्न रूपों में विविध प्रकार के फलों और सब्जियों का सेवन करें। अधिक पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए कुछ फलों को साबुत खाने या मिश्रण जैसे तरीकों का उपयोग करने पर विचार करें।

4. कैलोरी घनत्व

फलों के रस में कैलोरी की मात्रा अधिक हो सकती है, जिसका अर्थ है कि उनमें कम मात्रा में महत्वपूर्ण संख्या में कैलोरी होती है, जो अत्यधिक सेवन करने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है। फलों के रस का सेवन करते समय भाग नियंत्रण का अभ्यास करें और अपने समग्र कैलोरी सेवन का ध्यान रखें। जूस को पानी से पतला करने या छोटी खुराक चुनने पर विचार करें।

5. एसिडिटी

कुछ फलों के रस, विशेष रूप से खट्टे फलों के रस, अम्लीय हो सकते हैं, जो पाचन संबंधी परेशानी पैदा कर सकते हैं या एसिड रिफ्लक्स के लक्षणों को बढ़ा सकते हैं। यदि अम्लीय रस समस्याएं पैदा करते हैं, तो उन्हें पानी से पतला करने या गैर-अम्लीय विकल्प चुनने का प्रयास करें। भोजन के साथ जूस का सेवन भी एसिडिटी को कम करने में मदद कर सकता है।

6. संदूषण की संभावना

ताजा निचोड़ा हुआ रस अगर ठीक से संभाला और संग्रहित न किया जाए तो इसमें हानिकारक बैक्टीरिया हो सकते हैं, जिससे खाद्य जनित बीमारी का खतरा बढ़ जाता है। फलों और सब्जियों को संभालते समय उचित स्वच्छता और साफ-सफाई सुनिश्चित करें, रस निकालने से पहले उपज को अच्छी तरह से धोएं, और ताजा निचोड़ा हुआ रस तुरंत पीएं या तुरंत फ्रिज में रखें।

7. दवाओं के साथ हस्तक्षेप

कुछ फल और उनके रस दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकते हैं, जिससे उनकी प्रभावशीलता कम हो सकती है या प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। यह निर्धारित करने के लिए कि क्या कोई फल या जूस आपकी दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है, किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या फार्मासिस्ट से परामर्श लें और उनकी सिफारिशों का पालन करें।

8. लागत

ताजे फलों का जूस महंगा हो सकता है, खासकर जब जूस बार या विशेष दुकानों से खरीदा जाता है। लागत कम करने के लिए मौसमी और स्थानीय रूप से प्राप्त फलों का उपयोग करके घर पर जूस बनाने पर विचार करें। वैकल्पिक रूप से, साबुत फलों को प्राथमिकता दें, जो अक्सर अधिक किफायती होते हैं और फाइबर से अतिरिक्त लाभ प्रदान करते हैं।

9. दांतों में सड़न की संभावना

फलों के रस, विशेष रूप से उच्च चीनी वाले, दांतों की सड़न और कैविटी में योगदान कर सकते हैं यदि बार-बार सेवन किया जाए और उचित मौखिक स्वच्छता का पालन न किया जाए। फलों का जूस कम मात्रा में पिएं, सेवन के बाद पानी से अपना मुंह धोएं और नियमित ब्रशिंग और दांतों की जांच जैसी अच्छी मौखिक स्वच्छता बनाए रखें।

इन कारकों के बारे में जागरूक होकर और सचेत विकल्प चुनकर, व्यक्ति संभावित कमियों को कम करते हुए संतुलित आहार के हिस्से के रूप में ताजे फलों के रस का आनंद ले सकते हैं।