यहां बताया गया है कि टोफू का उपयोग करके शाकाहारी बटर चिकन बनाया जाता है कैसे

लाइफ स्टाइल : आज मैं आपके लिए टोफू का उपयोग करके बनाई गई एक स्वादिष्ट शाकाहारी बटर चिकन रेसिपी ला रहा हूँ! निश्चित रूप से, यह नुस्खा उतना ही आरामदायक है जितना वे आते हैं। इसे बेक्ड टोफू को मलाईदार शाकाहारी बटर चिकन सॉस में चिकना और गाढ़ा होने तक उबालकर बनाया जाता है। चावल के बिस्तर पर फैलाएं, या नान के साथ परोसें, और धनिया से सजाएँ। हम और किसके लिए कह सकते हैं!?

कुल मिलाकर यह शाकाहारी बटर चिकन रेसिपी गर्म और आरामदायक, हल्का मसालेदार (बटर चिकन रेसिपी के अनुसार), चिकनी, मलाईदार और मक्खनयुक्त है।

सामग्री

टोफू के लिए

16 औंस एक्स्ट्रा-फर्म टोफू (450 ग्राम)

2 बड़े चम्मच तटस्थ तेल एवोकैडो तेल या नारियल तेल (पिघला हुआ)

2 बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च या अरारोट पाउडर

1 चम्मच समुद्री नमक बारीक पिसा हुआ

1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर

1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

सॉस के लिए

1 पीला प्याज टुकड़ों में कटा हुआ

3 कलियाँ लहसुन बारीक कटी हुई

1 बड़ा चम्मच न्यूट्रल तेल एवोकैडो तेल या नारियल तेल

1 डिब्बा कटा हुआ टमाटर 28 फ़्लूड आउंस/795 मि.ली

1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट

1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक कसा हुआ

1 बड़ा चम्मच गरम मसाला

1 चम्मच मिर्च पाउडर

1 चम्मच करी पाउडर

1 चम्मच पिसा हुआ जीरा

1 चम्मच समुद्री नमक

1 कैन नारियल का दूध (14 फ़्लूड आउंस/400 मिली)

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े

1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप

तरीका

* ओवन को 400F/200C पर पहले से गरम कर लें। अतिरिक्त सख्त टोफू को छान लें और अच्छी तरह से धो लें। टोफू को साफ चाय के तौलिये में लपेटकर और ऊपर कुछ भारी किताबें रखकर दबाएं। पुस्तकों को सुरक्षित स्थान पर रखने के लिए अपने बैकस्प्लैश का उपयोग करें। 10 मिनट तक दबाएँ. फिर टोफू को खोलकर छोटे आकार के क्यूब्स में काट लें।

* एक मिक्सिंग बाउल में टोफू, तेल, कॉर्न स्टार्च, समुद्री नमक, लहसुन पाउडर और काली मिर्च मिलाएं। मिलाने के लिए धीरे से टॉस करें।

* एक बेकिंग ट्रे पर चर्मपत्र बिछाएं और टोफू क्यूब्स को फैलाकर ट्रे पर डालें ताकि कोई गुच्छे न रहें। 20-25 मिनट तक या सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।

* इस बीच एक गहरी कड़ाही में कटा हुआ प्याज, लहसुन और तटस्थ तेल डालें। मध्यम आंच पर लाएं और प्याज के पारदर्शी होने तक (लगभग 10 मिनट) पकाएं।

* कटे हुए टमाटर, टमाटर का पेस्ट और ताजा कसा हुआ अदरक डालें। फिर गरम मसाला, मिर्च पाउडर, करी पाउडर, जीरा और समुद्री नमक डालें।

* नारियल का दूध और बेक किया हुआ टोफू डालें और धीमी आंच पर पकाएं। अंत में, गर्मी के लिए लाल मिर्च के टुकड़े और मिठास के लिए मेपल सिरप डालें।

* पके हुए चावल के ऊपर शाकाहारी बटर चिकन डालें, या नान ब्रेड के साथ परोसें। ताजा हरा धनिया छिड़कें।