लू का अलर्ट: गर्मी और दस्त से बचाव के लिए इन चीज़ों से करें परहेज़

भारत के कई राज्य भीषण गर्मी की लहर का सामना कर रहे हैं। गर्मियों के मौसम में तापमान बढ़ने के साथ-साथ, बढ़ते तापमान के कारण होने वाली बीमारियाँ भी बढ़ गई हैं। सावधानी बरतने और शरीर में पानी की कमी न होने देने (हाइड्रेटेड रहने) के लिए सरकार की ओर से कई एडवाइज़री जारी की गई हैं। शरीर और पेट को ठंडा और स्वस्थ रखने में खान-पान भी अहम भूमिका निभाता है। कुछ खाद्य पदार्थ डिहाइड्रेशन (पानी की कमी) को बढ़ा सकते हैं, पाचन संबंधी समस्याएँ पैदा कर सकते हैं, और आपके शरीर के लिए बढ़ते तापमान का सामना करना मुश्किल बना सकते हैं। इसलिए, अत्यधिक गर्मी वाले मौसम में कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज़ करना चाहिए।

मसालेदार और तैलीय भोजन

भारी, चिकनाई वाला भोजन और मसालेदार व्यंजन आपके शरीर का तापमान बढ़ा सकते हैं और आपके पाचन तंत्र पर अतिरिक्त दबाव डाल सकते हैं। ये खाद्य पदार्थ एसिडिटी, पेट फूलने और बेचैनी का कारण बन सकते हैं, खासकर तब जब गर्मी के मौसम में आपका मेटाबॉलिज़्म धीमा हो जाता है।

स्ट्रीट फ़ूड

सड़क किनारे मिलने वाले नाश्ते जैसे चाट, गोलगप्पे और कटे हुए फल भले ही लुभावने लगें, लेकिन वे अक्सर धूल, गर्मी और गंदगी के संपर्क में आते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करने से भोजन से होने वाले संक्रमणों (foodborne infections) का खतरा बढ़ सकता है, जो आमतौर पर गर्मियों में होने वाले दस्त (डायरिया) का कारण बनते हैं।

कैफ़ीन

कड़क चाय, कॉफ़ी और पैकेट वाले सॉफ्ट ड्रिंक्स जैसे पेय पदार्थ शरीर में पानी की कमी (डिहाइड्रेशन) पैदा कर सकते हैं। कैफ़ीन एक मूत्रवर्धक (diuretic) के रूप में काम करता है, जबकि मीठे पेय पदार्थों के सेवन से ऊर्जा के स्तर में अचानक उतार-चढ़ाव आ सकता है, जिससे आपको गर्मी में और भी ज़्यादा थकान महसूस हो सकती है।

भारी मांसाहार

प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे कि रेड मीट, को पचने में ज़्यादा समय लगता है और मेटाबॉलिज़्म की प्रक्रिया के दौरान ये शरीर में ज़्यादा गर्मी पैदा करते हैं। इससे आपको सुस्ती और बेचैनी महसूस हो सकती है, खासकर गर्मियों की दोपहर में।

पैकेट वाला भोजन

चिप्स, इंस्टेंट नूडल्स और प्रोसेस्ड स्नैक्स में अक्सर नमक और प्रिज़र्वेटिव (संरक्षक तत्व) की मात्रा ज़्यादा होती है। इनके सेवन से शरीर में पानी जमा होने (water retention), डिहाइड्रेशन और पाचन संबंधी समस्याएँ हो सकती हैं, जिससे गर्मी से जुड़ी बीमारियों की चपेट में आने का खतरा बढ़ जाता है।

बचा हुआ भोजन

गर्मी के मौसम में भोजन जल्दी खराब हो जाता है। बचा हुआ भोजन या ठीक से स्टोर न किया गया खमीर वाला भोजन खाने से उसमें बैक्टीरिया पनप सकते हैं, जिससे पेट के संक्रमण और दस्त होने का खतरा बढ़ जाता है।