मेपल जिंजर सिरप के साथ कद्दू पैनकेक खाने के लिए स्वास्थ्यवर्धक

लाइफ स्टाइल : पेलियो कद्दू पैनकेक एक आनंददायक शरदकालीन नाश्ता रेसिपी है। वे ग्लूटेन-मुक्त, डेयरी-मुक्त, फूले हुए, मुलायम और स्वादिष्ट मसालेदार हैं। पूरे परिवार को पसंद आने वाले नाश्ते के लिए ऊपर से मेरा घर का बना मेपल अदरक सिरप डालें। अब जबकि कद्दू का मौसम पूरे जोरों पर है, मेरी रसोई में बहुत सारी बेकिंग हो रही है। कद्दू पाई से लेकर कद्दू की ब्रेड तक, व्यंजन कभी खत्म नहीं होते। लेकिन कद्दू प्यूरी के आखिरी टुकड़े बचे होने पर, मेरे पाठक की पसंदीदा पैलियो पैनकेक रेसिपी का मसालेदार संस्करण बनाना कोई आसान काम नहीं है।

सामग्री

कद्दू पेनकेक्स

1/2 कप बादाम का आटा

1/3 कप टैपिओका आटा

1/4 कप नारियल का आटा

1 बड़ा चम्मच कद्दू मसाला

1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

1/4 छोटा चम्मच नमक

4 बड़े अंडे, फेंटे हुए

1/3 कप बादाम का दूध,

1/2 कप कद्दू की प्यूरी

1 बड़ा चम्मच शहद, या मेपल सिरप

1 चम्मच सफेद वाइन सिरका, या सेब साइडर सिरका

1 चम्मच वेनिला अर्क

घी, मक्खन या नारियल का तेल (कड़ाही को कोट करने के लिए)

कटा हुआ पेकान, ऊपर से छिड़कने के लिए

मेपल जिंजर सिरप

1 कप मेपल सिरप

1 चम्मच बारीक कसा हुआ अदरक

तरीका

मेपल सिरप को एक छोटे बर्तन में धीमी आंच पर गर्म करें। कसा हुआ अदरक डालें और एक साथ हिलाएँ। स्वाद बढ़ाने के लिए इसे 15 मिनट तक गर्म होने दें। रद्द करना।

सभी सूखी सामग्री को एक कटोरे में एक साथ मिला लें।

सभी गीली सामग्री को एक अलग कटोरे में एक साथ मिला लें।

गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और एक साथ तब तक हिलाएं जब तक आपको एक चिकना घोल न मिल जाए।

एक कड़ाही या इलेक्ट्रिक तवा को मध्यम-उच्च आंच पर गर्म करें और घी, मक्खन या नारियल तेल से कोट करें। पैनकेक पेन या करछुल का उपयोग करके बैटर को तवे पर चम्मच से डालें, जिससे आपके पैनकेक का व्यास लगभग 3-4 इंच रहे।

इन्हें छोटा करके पलटना बहुत आसान होता है। उन्हें एक तरफ से 2-3 मिनट तक पकने दें, फिर पलटें और अतिरिक्त 1-2 मिनट तक पकाएं।

कटे हुए पेकान और मेपल अदरक सिरप के छिड़काव के साथ तुरंत परोसें।