खाने के लिए हेल्दी है सूखा सत्तू लापसी, ऐसे बनाएं

लाइफ स्टाइल : लापसी एक लोकप्रिय गुजराती मिठाई है जो आम तौर पर दलिया (गेहूं के टूटे हुए दाने) से तैयार की जाती है। गुड़ या चीनी का उपयोग स्वीटनर एजेंट के रूप में किया जाता है। लेकिन आम तौर पर लापसी कोई सूखी मिठाई नहीं है. यह व्यंजन गुजरात में बहुत लोकप्रिय है और अक्सर किसी भी अवसर या त्यौहार के लिए तैयार किया जाता है। तो यहाँ सूखी सत्तू लापसी कुछ अलग है क्योंकि यह सूखी है लेकिन बहुत स्वादिष्ट है और इसे रेफ्रिजरेटर में कुछ दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

सामग्री

1.5 कप सत्तू

½ कप मूंगफली, मोटे तौर पर पीसकर छोटे-छोटे दाने बना लें

मुट्ठी भर काजू, छोटे-छोटे टुकड़ों में टूटे हुए

कुछ किशमिश

⅔ कप चीनी (पाउडर)

¼ कप घी

चुटकी भर नमक

तरीका

- एक कढ़ाई गर्म करें और उसमें सत्तू और मूंगफली के छोटे दाने डालें

- धीमी आंच पर 1 या 2 मिनट तक भूनें और इसमें मोटे टूटे हुए काजू और नमक भी डालें.

- अब हर 20-30 सेकेंड के बाद धीरे-धीरे 1 चम्मच घी डालें और लगातार चलाते रहें. ऐसा तब तक करें जब तक आप पूरी मात्रा में घी न मिला लें

- फिर आंच बंद कर दें और चीनी पाउडर डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि सारा चीनी पाउडर पिघल कर भुने हुए सत्तू में समा न जाए.

- किशमिश डालें और परोसें.