खजूर और सेब की खीर खाना स्वास्थ्यवर्धक

लाइफ स्टाइल : खीर चावल को दूध और चीनी के साथ उबालकर बनाया जाने वाला हलवा का एक भारतीय संस्करण है। इसमें कुरकुरे स्वाद के लिए काजू, पिस्ता या बादाम जैसे मेवे मिलाकर एक स्वादिष्ट सुगंध देने के लिए इसमें इलायची और केसर का स्वाद दिया जाता है।

सामग्री

500 मिली दूध

1 चम्मच घी

⅓ कप कटे हुए खजूर

1 मध्यम सेब कसा हुआ

1 बड़ा चम्मच चीनी

5-7 काजू कटे हुए

5-7 बादाम कटे हुए

तरीका

- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में दूध गर्म करें और उबाल लें.

- उबाल आने पर इसमें कटे हुए खजूर डालें और करीब 7-8 मिनट तक पकने दें. - फिर इसमें काजू और बादाम डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं. आंच से उतार लें और इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।

- इसी बीच एक दूसरे पैन में घी गर्म करें और इसमें कद्दूकस किया हुआ सेब और चीनी डालें.

- इस मिश्रण को मध्यम आंच पर लगभग 8-9 मिनट तक या नमी खत्म होने तक पकाएं. आंच से उतार लें और इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।

- जब हमारा दोनों मिश्रण पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो सेब के मिश्रण को दूध में मिला दें.

- अच्छी तरह मिलाएं और परोसने से पहले 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

- ठण्डा करके परोसें।