हेल्दी रेसिपी: एवोकाडो आलू चाट

यह स्ट्रीट फ़ूड रेसिपी बेहद हेल्दी है, जिसे द लीला भारतीय सिटी, बैंग्लुरू के एग्ज़ेक्यूटिव शेफ़ जेपी सिंह ने हमारे लिए पेश किया है. भारतीय सड़कों पर बाहर खाने का अपना एक अलग ही आकर्षण है, भारत के हर छोटे और बड़े शहर के अपना विशेष स्ट्रीट फ़ूड होता है. एवोकाडो और आलू चाट की यह स्ट्रीट फ़ूड रेसिपी नए तरह की है, जिसे लोग पसंद कर रहे हैं. आपको ज़रूर पसंद आएगी.

तैयारी का समय: 15 मिनट

बनाने का समय: 15 मिनट

सर्विंग साइज़: 2

सामग्री

80 ग्राम हास एवोकैडो

100 ग्राम उबले आलू

4 टेबल-स्पून तेल, तलने के लिए

3 मिली पुदीने की चटनी

5 मिली मीठी चटनी

10 मिली मीठा दही

20 ग्राम कटा हुआ प्याज़

10 ग्राम कटा हुआ टमाटर

2 ग्राम कटा हरा धनिया + अतिरिक्त सजाने के लिए

नमक स्वादानुसार

15 ग्राम ‘ज़ीरो’ साइज़ सेव

अनार के दाने, सजाने के लिए

3 ग्राम चाट मसाला

मसालेदार प्याज़, गार्निश करने के लिए

विधि

एवोकाडो को पतले स्लाइस में काट लें.

उबले हुए आलू को टुकड़ों में काट लें.

तेल गरम करें और आलू के टुकड़ों को सुनहरा होने तक तल लें.

एक बाउल में तले हुए आलू के टुकड़े, पुदीने की चटनी, मीठी चटनी, मीठा दही, कटा हुआ प्याज़, कटा हुआ टमाटर, कटा हरा धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

एक प्लेट में एवोकाडो स्लाइस को एक सर्कल में सजाएं. आलू मिक्चर को प्लेट के बीचोबीच रखने के लिए पर्याप्त जगह ज़रूर रखें.

आलू चाट को एवोकाडो स्लाइस सर्कल के बीच में रखें और सेव, अनार के दाने, चाट मसाला और धनिया पत्ती से गार्निश करें.

तुरंत सर्व करें.