Healthy Life : क्या चुकंदर का जूस खून बढ़ा सकता है? जाने एक्सपर्ट की राय

सेहत | खून की कमी यानी एनीमिया आजकल आम समस्या बन गई है, खासकर महिलाओं और बच्चों में। अक्सर लोग मानते हैं कि चुकंदर का जूस पीने से शरीर में खून की कमी दूर हो जाती है। लेकिन क्या वाकई यह सच है? डाइटिशियन का कहना है कि चुकंदर में मौजूद आयरन, फोलेट और विटामिन C शरीर में खून बढ़ाने में मदद कर सकते हैं, लेकिन अकेले चुकंदर का जूस एनीमिया का समाधान नहीं है।

कैसे मदद करता है चुकंदर का जूस?

1. आयरन का अच्छा स्रोत – चुकंदर में नॉन-हीम आयरन होता है, जो शरीर में आयरन की कमी को पूरा करने में सहायक है।

2. रक्त संचार में सुधार – इसमें मौजूद नाइट्रेट्स ब्लड फ्लो बेहतर करते हैं और ऑक्सीजन सप्लाई बढ़ाते हैं।

3. फोलेट से भरपूर – फोलेट लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है, जिससे एनीमिया से बचाव होता है।

4. विटामिन C से आयरन अब्जॉर्प्शन बढ़ता है – अगर चुकंदर का जूस संतरे या नींबू के रस के साथ लिया जाए तो यह शरीर में आयरन को जल्दी अवशोषित करने में मदद करता है।

क्या सिर्फ चुकंदर का जूस काफी है?

डाइटिशियन का कहना है कि केवल चुकंदर के जूस से एनीमिया पूरी तरह ठीक नहीं हो सकता। इसके लिए आयरन युक्त अन्य खाद्य पदार्थों को भी डाइट में शामिल करना जरूरी है, जैसे:

• हरी पत्तेदार सब्जियां – पालक, मेथी, सरसों

• ड्राई फ्रूट्स – किशमिश, अंजीर, खजूर

• दालें और अनाज – चना, मूंग दाल, बाजरा

• प्रोटीन रिच फूड्स – अंडे, मछली, सोयाबीन

कैसे करें सही इस्तेमाल?

• चुकंदर के जूस में नींबू या संतरे का रस मिलाएं ताकि आयरन जल्दी अवशोषित हो।

• खाली पेट न पिएं, वरना कुछ लोगों को पेट खराब हो सकता है।

• रोजाना एक गिलास पर्याप्त है, अधिक मात्रा में पीने से शुगर लेवल बढ़ सकता है।

निष्कर्ष

चुकंदर का जूस खून बढ़ाने में मददगार हो सकता है, लेकिन यह एनीमिया का इकलौता इलाज नहीं है। संतुलित आहार, सही लाइफस्टाइल और डॉक्टर की सलाह के बिना सिर्फ चुकंदर पर निर्भर रहना सही नहीं होगा। अगर आपको लगातार कमजोरी, सिर चकराना या थकान महसूस हो रही है, तो डॉक्टर से जांच जरूर कराएं।