स्वस्थ फ़ोकैशिया ब्रेड रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : एक फ्लैट ओवन ब्रेड जिसे आप पिज्जा समझ सकते हैं, फ़ोकैशिया ब्रेड एक स्वादिष्ट और सेहतमंद ब्रेड रेसिपी है जिसे आप अपने दोस्तों और परिवार के लिए खास मौकों और गेट-टुगेदर पर बना सकते हैं। थोड़ी समय लेने वाली रेसिपी, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट होने के कारण मेहनत के लायक है। यह इटैलियन रेसिपी साबुत गेहूं के आटे, मैदा, कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और पिसे हुए काले जैतून का उपयोग करके बनाई जाती है। इसे आज़माएँ और पार्टी में अपने मेहमानों को प्रभावित करें।

1 कप गेहूं का आटा

3 बड़ा चम्मच जैतून का तेल पोमेस

1 कप मैदा

1 छोटा चम्मच चीनी

1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर

10 ग्राम सूखा खमीर

1 छोटा चम्मच नमक

150 मिली पानी

1/4 छोटा चम्मच पिसे हुए काले जैतून

1/2 कप प्याज़

चरण 1

इस स्वादिष्ट ब्रेड को बनाने के लिए, एक कटोरे में 50 मिली गुनगुना पानी डालें और उसमें चीनी और खमीर डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को लगभग 10 मिनट या खमीर उठने तक अलग रख दें।

चरण 2

एक मिक्सिंग बाउल में, साबुत गेहूं का आटा, मैदा, नमक, लहसुन पाउडर और जैतून का तेल डालें। बीच में एक गड्ढा बनाएँ और उसमें खमीर का घोल डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से गूंथ लें। थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और आटा गूंथ लें। एक चिकना, लचीला और चिपचिपा आटा बनाने के लिए आटे को 10 मिनट तक अच्छी तरह गूंथ लें।

चरण 3

एक पैन को थोड़ा जैतून का तेल लगाकर चिकना करें और उस पर आटा रखें। क्लिंग रैप से ढक दें और इसे पहली बार उठने के लिए 40 मिनट तक या जब तक यह मात्रा में दोगुना न हो जाए, तब तक आराम दें।

चरण 4

आटा फूलने के बाद, इसे एक सतह पर रखें और हल्के से आटे से धूल लें, और हवा को बाहर निकालने के लिए आटे को दबाएँ। आटे को और 5 मिनट तक गूंथ लें। रोलिंग पिन की मदद से, आटे को 1 इंच की मोटाई की शीट में बेल लें। इसे एक ग्रीस किए हुए बेकिंग टिन में रखें। इस पर समान रूप से कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और पिसे हुए काले जैतून डालें।

चरण 5

इसे क्लिंग रैप से ढक दें और 30 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि यह फिर से फूल जाए या जब तक इसका आकार दोगुना न हो जाए। दूसरी बार फूलने के बाद, ब्रेड को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें। एक बार हो जाने पर, इसमें थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और परोसें।