सेहतमंद खानपान, जिससे मिलेगा बच्चों को भरपूर पोषण

जब बच्चों को खाना खिलाने की बात आती है तो सभी पैरेंट्स की यही प्राथमिकता होती है कि बच्चा कुछ तो खा ले. वे चाहते हैं कि बच्चे का पेट भरना बहुत ज़रूरी है. पर पेट भरने के साथ ही बच्चों को पोषक चीज़ें खिलाना भी उतना ही ज़रूरी है. आख़िरकार बच्चों की वृद्धि उन्हें मिलनेवाले सही पोषण पर निर्भर होती है. हालांकि ज़्यादातर पैरेंट्स बच्चों में खानपान की अच्छी आदतें डालने की कोशिश करते रहते हैं, पर कभी-कभी वे यह समझ नहीं पाते कि बच्चों को कौन-सी चीज़ें और क्यों खिलानी चाहिए. यहां हम पैरेंट्स को न केवल खानपान के कुछ हेल्दी ऑप्शन्स के बारे में बताने जा रहे हैं, बल्कि उन्हें यह भी बताएंगे कि कैसे उन्हें बच्चों के खानपान में शामिल किया जा सकता है.

कैल्शियम समृद्ध खानपान

कैल्शियम की अधिकतावाले खाद्य पदार्थ से हड्डियों की मज़बूती सुनिश्चित की जा सकती है. बोन डेंसिटी और बोन मास के लिए कैल्शियम की सही खुराक बहुत ज़रूरी है. चूंकि हड्डियों का विकास बचपन से ही होता है इसलिए बच्चों को कैल्शियम की अधिकता वाली चीज़ें शुरू से ही खिलानी चाहिए.

जो बच्चे कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा का सेवन नहीं करते, आगे चलकर उनकी हड्डियां कमज़ोर होती हैं, बड़ी उम्र में वे उनके ऑस्टियोपोरोसिस का शिकार होने की संभावना अधिक होती है.

कैल्शियम के लिए क्या खिलाएं: दूध, दही, चीज़, ब्रोकलि, नट्स, हरी और पत्तेदार सब्ज़ियां, रागी आदि

विटामिन ए से समृद्ध खानपान

बच्चे के भोजन में विटामिन ए की पर्याप्त मात्रा होना बहुत ज़रूरी है. यह डायट उन्हें निरोग तो रखेगी ही, साथ ही उनकी इम्यूनिटी को भी बढ़ाएगी. विटामिन ए की बच्चों की वृद्धि, क्षतिग्रस्त ऊतकों के मरम्मत, हड्डियों के घनत्व को सही रखने में महत्वपूर्ण भूमिका होती है. इसके अलावा विटामिन ए से आंखों का स्वास्थ्य भी जुड़ा हुआ है.

विटामिन ए के लिए क्या खिलाएं: विटामिन ए फ़ैट सॉल्यूबल कम्पाउंड है. यह दूध, चीज़, हरी पत्तेदार सब्ज़ियों, टमाटर, गाजर, मिर्च, एप्रिकोट और पीच आदि में पाया जाता है.

विटामिन ई समृद्ध खानपान

बच्चों के सेल्युलर हेल्थ और बेहतर इम्यूनिटी के लिए विटामिन ई बेहद महत्वपूर्ण है. इसकी पर्याप्त मात्रा के चलते शरीर में सूजन नहीं आने पाता. विटामिन ई में ऐंटी-ऑक्सिडेंट गुण होते हैं, जो आंखों की सेहत के लिए फ़ायदेमंद है.

विटामिन ई के लिए क्या खिलाएं: नट्स, वेजेटेबल ऑयल, हरी पत्तेदार सब्ज़ियों, साबुत अनाज, एवोकैडो आदि में विटामिन ई की प्रचुर मात्रा होती है.

आयरन समृद्ध खानपान

मस्तिष्क और नर्वस सिस्टम के विकास के लिए आयरन बहुत ज़रूरी है. शरीर में आयरन की कमी से ऑक्सीजन की भी कमी हो जाती है. ऑक्सीजन की यह कमी कमज़ोरी तथा कई तरह की बीमारियां पैदा कर सकती है. अत: आप किसी भी क़ीमत पर आयरन की कमी को नज़रअंदाज़ नहीं कर सकते.

आयरन के लिए क्या खिलाएं: दालें, कद्दू के बीज, पालक, कीन्वा जैसी चीज़ें खिलाकर आप बच्चों के शरीर में आयरन की मात्रा को संतुलित रख सकते हैं.

फ़ाइबर समृद्ध खानपान

हमारे डायजेस्टिव सिस्टक को सही रखने में फ़ाइबर यानी रेशेदार चीज़ों की अहम् भूमिका होती है. जब खाने में फ़ाइबर की मात्रा कम होती है तो कब्ज़ की शिकायत शुरू हो जाती है. चूंकि फ़ाइबर पचने में काफ़ी समय लेते हैं, जिसके चलते बच्चों के शरीर को दूसरी पोषक चीज़ों को अवशोषित करने के लिए अधिक समय मिल जाता है.

फ़ाइबर के लिए क्या खिलाएं: केला, सेब, बेरी, खट्टे फल, ओटमील, आलू, जौ और सब्ज़ियों से फ़ाइबर की आवश्यक मात्रा की पूर्ति हो जाती है.