Healthy Breakfast: बच्चों के टिफिन में पैक करें स्वादिष्ट टमाटर उपमा

How To Make Tomato Upma: उपमा एक बहुत ही फेमस साउथ इंडिन फूड है जिसको लोग आमतौर पर नाश्ते में खाना पसंद करते हैं। उपमा के कई प्रकार होते हैं जैसे- मसाला उपमा, सूजी उपमा या मिक्स वेज उपमा आदि। लेकिन क्या कभी आपने टमाटर उपमा ट्राई किया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए टमाटर उपमा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। टमाटर उपमा टेस्टी होने के साथ-साथ पोषण से भरपूर भी होता है।

इसको आप बच्चों को लंच में भी बनाकर खिला सकते हैं। बच्चे इसके स्वाद को काफी पसंद करेंगे। इसको बनाने में सिर्फ 10 मिनट ही लगते हैं, तो चलिए जानते हैं (How To Make Tomato Upma) टमाटर उपमा बनाने की विधि।

टमाटर उपमा बनाने की आवश्यक सामग्री-

1 कप रवा

2 टमाटर

1/2 प्याज कटा

2 टेबलस्पून मटर दाने

2 बीन्स कटे

3 टेबलस्पून मूंगफली

1 टी स्पून राई

1 इंच टुकड़ा अदरक कटा

2 हरी मिर्च

2 टेबलस्पून हरी धनिया पत्ती

8-10 कढ़ी पत्ते

1/2 टी स्पून उड़द दाल

1/4 टी स्पून हल्दी

1/4 टी स्पून चीनी

1 टेबलस्पून देसी घी

2 टेबलस्पून तेल

स्वादानुसार नमक

टमाटर उपमा कैसे बनाएं? (How To Make Tomato Upma)

टमाटर उपमा बनाने के लिए आप सबसे पहले टमाटर और प्याज को धोकर बारीक काट लें।

फिर आप हरी मिर्च और हरी धनिया पत्ती को भी धोकर बारीक टुकड़ों में काट लें।

इसके बाद आप एक कढ़ाई में रवा डालें और धीमी आंच पर करीब 4-5 मिनट तक भून लें।

फिर जब सूजी भूनकर गुलाबी और महकदार हो जाए तो आप गैस बंद कर दें।

इसके बाद आप एक दूसरी कढ़ाई तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म कर लें।

फिर आप इसमें राई, उड़द दाल और कढ़ी पत्ते डालकर भून लें।

इसके बाद आप इसमें मूंगफली दानें डालें और क्रिस्पी होने तक भून लें।

फिर आप इसमें बारीक कटी प्याज डालकर हल्की गुलाबी होने तक पका लें।

इसके बाद आप इसमें कटा अदरक और हरी मिर्च डालकर करीब 1 मिनट कर फ्राई करें।

फिर आप इसमें बारीक कटा टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।

इसके बाद आप इसमें मटर और बीन्स डालकर अच्छी तरह से पका लें।

फिर आप इसमें हल्दी, चीनी और स्वादानुसार नमक डालें और 1 मिनट तक पका लें।

इसके बाद आप इसमें 3 कप पानी और 1 टेबलस्पून घी डालकर उबाल लें।

फिर आप इसमें भुना हुआ रवा डालकर चलाते हुए गैस की आंच धीमी कर दें।

इसके बाद आप इसको तब तक पकाएं जब तक कि सूजी से सारा पानी सूख न जाए।

फिर आप इसको अच्छी तरह से उबालकर गैस को बंद कर दें।

अब आपका टेस्टी और हेल्दी टमाटर का उपमा बनकर तैयार हो चुका है।

फिर आप इसको बारीक कटी हरी धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मागर्म परोसें।

Source : Hamara Mahanagar

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