स्वास्थ्य से भरपूर बाजरे की खीर स्वाद और पोषण का शानदार मेल

खीर भारतीय मिठाइयों में से एक है जो हमें कई तरह के स्वादिष्ट स्वादों का आनंद देती है! हालाँकि, खीर की एक रेसिपी जो सभी में सबसे ज़्यादा चमकती है, वह है बाजरे की खीर। अपने अद्भुत स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के लिए जानी जाने वाली, यह स्वादिष्ट रेसिपी सभी के लिए एक बेहतरीन मिठाई होगी! इस डिश को किटी पार्टी में परोसें और अपनी पाक कला के हुनर ​​से सभी को हैरान कर दें। चावल की खीर या खजूर की खीर जैसी अन्य सभी सामान्य खीर रेसिपी को छोड़ दें और इस डिश के बेहतरीन स्वाद का आनंद लें! पिस्ता, बादाम और किशमिश सहित विभिन्न मेवे इस स्वादिष्ट रेसिपी में अखरोट के स्वाद का संकेत देते हैं, जो इसे स्वाद में और भी स्वादिष्ट बनाता है।

2 कप बाजरा

2 चम्मच घी

1/2 कप गन्ना चीनी

4 कप पानी

4 कप दूधचरण 1

इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन लें और इसे मध्यम आँच पर रखें। पैन में घी डालें और फिर किशमिश, बादाम और पिस्ता डालें। मिश्रण को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मिश्रण को एक कटोरे में डालें और एक तरफ रख दें।

चरण 2

अब, धीमी आंच पर एक और पैन रखें और उसमें बाजरा डालें। बाजरे को तब तक मिलाएँ और सूखा भूनें जब तक बाजरे की खुशबू न आने लगे।

चरण 3

फिर, मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर रखें। कुकर में भुने हुए बाजरे डालें और फिर पानी और दूध डालें। कुकर को ढक्कन से ढक दें और मिश्रण को 1 सीटी आने तक या गाढ़ा होने तक पकाएँ।

चरण 4

तैयार मिश्रण में गन्ना चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। खीर को एक सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से भुने हुए सूखे मेवे डालें। ताज़ा और गरम परोसें!