हेल्दी और टेस्टी चावल बनाने की विधि

1. वेजिटेबल चावल पुलाव (Vegetable rice pulao)

वेजिटेबल राइस पुलाव, वेट लॉस में काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। यह दिन के लिए एक कम्पलीट मील है। इसलिए इसका सेवन दिन की लंच मील में करते हैं, इससे वेट लॉस में काफी मदद मिल सकती है। इसे आसानी से बनाया भी जा सकता है।

वेजिटेबल राइस पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले सब्जियां जैसे, गाजर, मटर, शिमला मिर्च, ब्रोकली आदि लें और उन्हें काट लें। इसके बाद फ्राई पैन में 1 चम्मच घी या तेल लें और उसे गर्म करें

इसके बाद उसमें जीरा, राई बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च डालें। इसके बाद सब्जी हल्की पकने के बाद उसमें 150 ग्राम उबले हुए चावल डालें।

इसके बाद अच्छे से मिक्स करें और फिर मिक्स करने के बाद मसाले डालें। इसके बाद 2 मिनट पकाएं और वह खाने के लिए तैयार है।

2. कॉर्न राइस पुलाव (Corn rice pulao)

कॉर्न राइस पुलाव खाने में काफी टेस्टी लगता है। मैं भी रोजाना इसका सेवन करता हूं। कॉर्न डालने से चावल का टेस्ट काफी बढ़ जाता है।

कॉर्न राइस पुलाव बनाने के लिए मुख्य रूप से उबले हुए 50 ग्राम कॉर्न और 150 ग्राम पके हुए चावल की जरूरत होगी।

इसे बनाने के लिए फ्राई पैन में 1 चम्मच घी या तेल लें और उसे गर्म करें। इसके बाद उसमें जीरा, राई, बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च डालें। इसके बाद सब्जी हल्की पक जाने के बाद उसमें 150 ग्राम उबले हुए चावल और स्वीट कॉर्न डालें।

इसके बाद अच्छे से मिक्स करें और फिर उसके बाद स्वीट कॉर्न डालें। इसके बाद हल्के से मसाले डालें और उसके बाद 2 मिनट पकाएं। डिश खाने के लिए तैयार है।

3. इडली (Idli)

चावल की इडली खाना भी वेट लॉस में काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। क्योंकि इडली खाने में, बनाने में और डाइजेस्ट होने में काफी आसान होती है।

चावल इडली बनाने के लिए 150 ग्राम चावल लें और 100 ग्राम उड़द की दाल लें। दोनों को रात में पानी में भिगोकर रख दें। इसके बाद सुबह दोनों को पानी से अलग करके मिक्सर में बारीक पीस लें।

इसके बाद उसमें आधा चम्मच नमक डालें और अच्छे से मिलाएं। ध्यान रखें पेस्ट गाढ़ा न रहे। इसके बाद इडली बनाने के सांचे में घोल को डालें और फिर 10-15 मिनट तक हाई फ्लेम पर स्टीम करें। इडली को हरी चटनी और वेजिटेबल सांभर के साथ खाएं।

4. चावल डोसा (Rice dosa)

चावल डोसा बनाना भी काफी आसान होता है, बस इसके लिए आपको एक नॉनस्टिक पेन की जरूरत होती है।

इसे बनाने के लिए भी आपको उड़द की दाल और चावल के घोल की जरूरत होगी। बस डोसा बनाने के लिए जो घोल रहेगा वो इडली के घोल से थोड़ा पतला रहेगा।

इस घोल को नॉनस्टिक पेन पर पतला-पतला फैलाएं और फिर कम आंच पर सिकने दें। इसके बाद सिक जाने पर उसका सेवन करें।

याद रखें डोसा के अंदर आलू की फिलिंग नहीं करें, नहीं तो कैलोरी अधिक बढ़ सकती है।

5. दही-चावल (Curd rice)

दही-चावल, खाने में काफी टेस्टी लगते हैं। इसलिए चाहें तो वेट लॉस डाइट में दही-चावल का भी सेवन कर सकते हैं। चावल में दही एड करने से प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाएगी। और चावल के साथ खाने से टेस्ट भी काफी बढ़ जाएगा।

इसलिए उबले हुए चावल के साथ सादा दही मिलाकर सेवन करें। इसके साथ उसमें पिसी हई काली मिर्च, लाल मिर्च, जीरा भी डाल सकते हैं। इससे इस डिश का टेस्ट काफी बढ़ जाएगा।