नास्ते में बनाए हेल्दी और टेस्टी 'आलू स्टफ्ड मिनी पैनकेक'...जाने रेसिपी

सामग्री :

पैनकेक के लिए

1 कप ओट्स दरदरे पिसे, चौथाई कप सूजी, 1 कप छाछ, 1/2 टीस्पून खाने का सोडा, 1 टीस्पून काली मिर्च पिसी हुई, 1/2 टीस्पून जीरा पिसा हुआ, स्वादानुसार नमक, आवश्यकतानुसार तेल

भरावन के लिए

4 आलू उबालकर मसले हुए, 1 कप प्याज कटा हुआ, 2 टेबलस्पून तेल, 1 टीस्पून सरसों के दाने, 6-7 करी पत्ते, स्वादानुसार नमक, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर

विधि :

भरावन मसाला बनाने के लिए

पैन गरम करके सरसों के दाने, प्याज, करी पत्ते को तेज आंच पर भूनें।

प्याज ट्रांसपेरेंट होने पर नमक-हल्दी मिक्स करें। इसमें आलू मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाएं।

पैनकेक बनाने के लिए

सबसे पहले एक बोल में तेल के अलावा पैनकेक की सारी सामग्री मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें।

इसके बाद तवा गर्म करके हल्का सा तेल लगाएं और उस पर चम्मच से थोड़ा सा घोल चीले की तरह फैला दें।

अब आलू मसाले की टिक्की बनाकर चीले के ऊपर रखें और उस पर एक चम्मच घोल डालकर ढक दें।

इसे धीमी आंच पर दोनों ओर से सेकें और तवे से उतार लें।

इस तरह बाकी सामग्री से भी पैनकेक बना लें।

हर पैनकेक को बीच से काटें और मनपसंद चटनी के साथ टिफिन में पैक करें।

क्रेडिट ; जागरण