स्वस्थ और स्वादिष्ट घर पर बने टोमाटिलो साल्सा, भोजन को मसालेदार बनाएं

लाइफ स्टाइल : टोमाटिलो साल्सा एक प्रकार का साल्सा है जो टोमाटिलोस से बनाया जाता है, एक छोटा हरा फल जो टमाटर परिवार का सदस्य है। टोमाटिलोस के बाहर कागज़ जैसी भूसी होती है जिसे उपयोग से पहले निकालना आवश्यक होता है। साल्सा बनाने के लिए अन्य सामग्रियों के साथ मिश्रित करने से पहले टमाटरिलोस को आमतौर पर भुना या उबाला जाता है। टोमाटिलो साल्सा मैक्सिकन व्यंजनों में एक लोकप्रिय मसाला है, और इसका उपयोग आमतौर पर टेक्स-मेक्स व्यंजनों में भी किया जाता है।

टोमाटिलो साल्सा एक बहुमुखी मसाला है जिसका उपयोग टॉर्टिला चिप्स के लिए डिप के रूप में, टैकोस या बरिटो के लिए टॉपिंग के रूप में, या मांस के लिए मैरिनेड के रूप में किया जा सकता है। इसमें तीखा, थोड़ा खट्टा स्वाद और चमकीला हरा रंग है जो टमाटरिलोस से आता है।

टोमाटिलोस के अलावा, टोमाटिलो साल्सा में आमतौर पर प्याज, लहसुन, सीताफल, नीबू का रस और मिर्च मिर्च जैसे अन्य तत्व शामिल होते हैं। नुस्खा के आधार पर सटीक सामग्री और अनुपात भिन्न हो सकते हैं। यह अन्य प्रकार के साल्सा का एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है, और इसे केवल कुछ सामग्रियों के साथ घर पर बनाना आसान है।

यहां टोमेटिलो साल्सा की एक सरल रेसिपी दी गई है:

सामग्री

1 पौंड टमाटरिलोस, भूसी निकालकर धो लें

1/2 मध्यम प्याज, कटा हुआ

2 कलियाँ लहसुन, कटी हुई

1-2 जलेपीनो मिर्च, बीज रहित और कटी हुई

1/4 कप कटा हुआ ताजा हरा धनिया

1 नींबू का रस

नमक स्वाद अनुसार

तैयारी का समय: 30 मिनट

पोषण जानकारी:

यह नुस्खा लगभग 2 कप टोमेटिलो साल्सा बनाता है। प्रति 1/4 कप सर्विंग में पोषण संबंधी जानकारी लगभग है:

कैलोरी: 15

कुल वसा: 0 ग्राम

संतृप्त वसा: 0 ग्राम

कोलेस्ट्रॉल: 0 मिलीग्राम

सोडियम: 40 मिलीग्राम

कुल कार्बोहाइड्रेट: 4 ग्राम

आहारीय फ़ाइबर: 1 ग्राम

शर्करा: 2 ग्राम

प्रोटीन: 1 ग्राम

तरीका

- ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें।

- टमाटरिलों को एक बेकिंग शीट पर एक परत में व्यवस्थित करें और 15-20 मिनट तक, या जब तक टमाटर नरम और हल्के से जल न जाएं तब तक भून लें।

- टमाटरिलोस को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में स्थानांतरित करें। प्याज, लहसुन, जलेपीनो मिर्च, हरा धनिया और नीबू का रस मिलाएं। तब तक पल्स करें जब तक साल्सा आपकी वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए।

- चखें और आवश्यकतानुसार नमक डालें.