स्वाद के साथ थाली में मिलेगी सेहत,सिर्फ 20मिनट में इस आसान रेसिपी से बनाएं रागी उत्तपम

सर्दियों में रागी का आटा काफी लोग खाना पसंद करते हैं क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है तो गर्मियों में इसका सेवन कम किया जाता हैलेकिन सर्दियों में ये रोजाना खाया जा सकता है। आपने रागी के आटे का इस्तेमाल शायद कई तरह से किया भी हो।

आमतौर पर लोग इसकी रोटी खाते हैं लेकिन आज हम आपके लिए रागी से बनने वाली एक खास रेसिपी लाएं हैं जिसे नाश्ते, लंच या डिनर किसी भी तरह से खाया जा सकता है। हम आपको रागी उत्तपम बनाना सिखाने जा रहे हैं जिसे बनाने में सिर्फ 20मिनट का समय लगता है।

रागी उत्तपम बनाने के लिए सामग्री

• 1/3कप रागी का आटा

• 1/4कप गाजर

• 1छोटा चम्मच सोया के पत्ते

• 1/4कप टमाटर

• 1/4कप प्याज

• 1छोटा चम्मच घी

रागी उत्तपम बनाने की विधि

एक बड़ी थाल या परात में रागी का आटा लेकर पानी के साथ मिलाकर गाढ़ा बैटर बना लें।

इसमें थोड़ा सा नमक और 1/4छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर भी मिलाना है।

अब गैस पर तवा गरम करें और एक कटोरी की मदद से या बड़े चम्मच से तवे पर बैटर को मोटे डोसा की तरह डालें।

इसे एक तरफ सुनहरा होने तक सेंक लें और इसके बाद आपको बैटर के ऊपर बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, गाजर और सोया के पत्ते छिडकने हैं।

फिर सब्जियों को पकाने के लिए ऊपर से ढक दें।

अब प्लेट हटाकर सब्जियों पर घी छिड़कें।

इसके बाद दूसरी तरफ सेंकने के लिए पलट दें।

जब दोनों तरफ से इसका रंग सुनहरा हो जाए तो तवे से उतार लें।

अब आप इसे नारियल या मूंगफली की चटनी के साथ गरमागरम परोस सकते हैं और सेहत के साथ स्वाद का मजा भी ले सकते हैं।

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