हेल्थ टिप्स: जानिए गाजर खाने के फायदे

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। गाजर में ज़ेक्सैन्थिन, ल्यूटिन, गामा-कैरोटीन, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन के, खनिज और फाइबर जैसे कई पोषक तत्व भी होते हैं। गाजर हम सभी की पसंदीदा सब्जी है; इससे कई सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं। गाजर पीले, बैंगनी, लाल और सफेद जैसे कई रंगों में आती है।

सबसे दिलचस्प बात यह है कि गाजर हमारे शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। गाजर को अपना पारंपरिक पीला रंग बीटा-कैरोटीन और अल्फा-कैरोटीन से मिलता है। गाजर में ज़ेक्सैन्थिन, ल्यूटिन, गामा-कैरोटीन, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन के, खनिज और फाइबर जैसे कई पोषक तत्व भी होते हैं।

इम्युनिटी बढ़ाता है

गाजर का जूस निकाला जा सकता है, जो आपको गाजर के सभी आवश्यक पोषक तत्वों के साथ एक केंद्रित रूप देता है। यदि आप प्रतिदिन सिर्फ एक गिलास गाजर का रस पीते हैं, तो यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करेगा और आपके शरीर को बीमारियों, वायरस, बैक्टीरिया और एसिडिटी से लड़ने में मदद करेगा।

यकृत स्वच्छ करते

गाजर का रस आपके लीवर को किसी भी हानिकारक विषाक्त पदार्थों से शुद्ध करने में मदद कर सकता है। गाजर में विटामिन ए की मात्रा शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह लीवर में पित्त और वसा की मात्रा को भी कम करता है। इसके अतिरिक्त, गाजर में घुलनशील फाइबर लीवर और कोलन को साफ करने में मदद करता है और अपशिष्ट को खत्म करने में मदद करता है।

आंखों के स्वास्थ्य की रक्षा करता है

गाजर को आपकी आंखों के स्वास्थ्य में मदद करने की क्षमता के लिए जाना जाता है। ल्यूटिन, बीटा-कैरोटीन और ज़ेक्सैन्थिन। बीटा-कैरोटीन विटामिन ए का एक रूप है और आंखों के विकारों जैसे मैकुलर डिजनरेशन और अंधापन को रोकने के लिए आवश्यक है। ज़ेक्सैन्थिन और ल्यूटिन दोनों ही उम्र से संबंधित आपकी दृष्टि की हानि से लड़ने के लिए आवश्यक हैं।

दमकती त्वचा

गाजर में पोटेशियम जैसे एंटीऑक्सिडेंट और खनिज होते हैं, जो आपकी त्वचा को युवा और स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।