हेल्थ टिप्स: क्या काला नमक नमक से अलग है?

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कोरोना (कोरोनावायरस) के दौरान एलोपैथिक दवा ही एकमात्र दवा नहीं है। प्रकृति ने हमें जो कई जड़ी-बूटियां और फल दिए हैं, उन्होंने भी हमारी बहुत मदद की है। आंवला, तुलसी, गिलोय, हल्दी जैसे कई प्राकृतिक तत्व हमारे शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। इसलिए कोरोना के दौरान इनका इस्तेमाल बढ़ गया है। खांसी, जुकाम, बुखार और गैस जैसी छोटी-मोटी समस्याओं का इलाज घर पर ही किया जा रहा है। किचन में उपलब्ध चीजों से वे इससे बाहर निकल रहे हैं। उस सूची में काला नमक भी शामिल है। हमारी करी में इस्तेमाल होने वाले आम नमक की तुलना में काला नमक कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर होता है। यह मधुमेह जैसी बीमारियों के खिलाफ भी कारगर है।

काले नमक का प्रयोग कई व्यंजनों में किया जाता है। यह हमारी पसंदीदा पानी पुरी में भी प्रयोग किया जाता है। चाट पापड़ी से लेकर बूंदी रायता तक इन खाने का स्वाद काला नमक के बिना अधूरा है. क्या आप जानते हैं काला नमक के फायदे?

काला नमक के फायदे :

काला नमक का पानी पाचन क्रिया में सुधार करता है। कुछ जानकारों के अनुसार रोज सुबह खाली पेट काला नमक का पानी पीना बहुत फायदेमंद होता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड प्रोटीन को पचाने वाले एंजाइम को बढ़ाता है। इससे पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।

काला नमक का पानी मोटापा कम करने में कारगर है। बहुत से लोग इन दिनों अधिक वजन से पीड़ित हैं। काला नमक भी मोटापे के नुस्खे की लिस्ट में है। रोज सुबह खाली पेट काला नमक का पानी पीने से वजन कम करने में मदद मिलती है। काला नमक में मौजूद मोटापा रोधी गुण मोटापे को कम करने में मदद करते हैं।

यह मधुमेह के रोगियों के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। डॉक्टर अक्सर मधुमेह के रोगियों को चीनी और नमक का सेवन सीमित करने की सलाह देते हैं। काले नमक में सोडियम की मात्रा सादे नमक की तुलना में काफी कम होती है। इस कारण से काला नमक मधुमेह के रोगियों के लिए अच्छा होता है।बालों की सफाई के लिए भी काले नमक के पानी का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसमें मौजूद क्लींजिंग एक्सफोलिएटिंग तत्व न केवल बालों के रोम को मजबूत करते हैं, बल्कि स्कैल्प को भी साफ करते हैं।

आजकल बहुत से लोग सीने में जलन और गैस जैसी समस्याओं से जूझ रहे हैं। कब्ज भी आम है। ऐसे में काला नमक डालकर गर्म पानी पीने से कब्ज से आसानी से छुटकारा मिल सकता है। गैस एसिडिटी की समस्या कम होती है।