Health Tips: कहीं आपके Cooking Oil में रंग की मिलावट तो नहीं, जानें शुद्धता जांच करने का सही तरीका

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। How to check if your cooking oil is adulterated: भोजन बनाने की सामग्रियों में तेल सबसे अहम माना जाता है. खरीददारी करते वक्त हर गृहणी अपनी समझ से अच्छे से अच्छा सामान ही खरीदती है लेकिन बाजार में बैठे कुछ लोग मिलावट के नए तरीके खोज ही लाते हैं. तेल में की जाने वाली मिलावटों में से एक है मेटानिल येलो कलर की मिलावट. इससे तेल का रंग अच्छा दिखता है और आपके खाने के तेल में यह मिला है या नहीं इसे आसानी से नहीं पहचाना जा सकता.

हम जो तरीका आपसे शेयर करने जा रहे हैं उससे तेल में किसी भी प्रकार के रंग की मिलावट चेक की जा सकती है. ये वो रंग होते हैं जिनका प्रयोग खाने में वर्जित है. अगर रिजल्ट मनमाफिक न आए तो समझ जाइये आप मिलावट वाला तेल खा रहे हैं.

ऐसे करें चेक –

अपने कुकिंग ऑयल को चेक करने के लिए एक टेस्ट ट्यूब में पांच एमएल तेल लें. अगर टेस्ट ट्यूब न हो तो किसी छोटी सी कांच की ढ़क्कन वाली शीशी में भी तेल ले सकते हैं. इसमें पांच एमएल कांस्ट्रेटेड एचसीएल यानी हाइड्रोक्लोरिक एसिड मिलाएं. इसके बाद इसे अच्छे से मिला दें.

अब शीशी को पांच मिनट के लिए ऐसा ही छोड़ दें. अगर आपके तेल में किसी प्रकार के रंग की मिलावट होगी तो थोड़ी ही देर में एसिड वाली लेयर पर रंग छूटकर इकट्ठा हो जाएगा. यानी ऊपरी लेयर पर रंग होगा. आपका तेल अगल प्योर होगा तो कोई रंग नहीं छूटेगा.

हो सकता है नुकसान –

मिलावट वाला तेल खाने से तुरंत कोई समस्या महसूस नहीं होती लेकिन लंबे समय तक इसका इस्तेमाल बहुत सी हेल्थ प्रॉब्लम्स खड़ी कर सकता है. इससे सबसे ज्यादा दिमाग के काम करने की शक्ति पर असर पड़ता है. बेहतर होगा कि अपने खाने के तेल को टेस्ट करने के बाद ही प्रयोग में लाएं.