Health Care: इन खाने के चीजों का एक साथ मिलने से बनता है जहर

हेल्थ टिप्स Health Tips: शरीर को फिट रखने के लिए डाइट में हेल्दी चीजों को शामिल करना बेहद जरूरी होता है क्योंकि हम जो भी खाते हैं उसका असर हमारे स्वास्थ्य पर पड़ता है। अगर अच्छा खाएंगे तो सेहत भी अच्छी बनी रहेगी।

इसके अलावा हमारी सेहत हमारी जीवनशैली पर भी निर्भर करती है। ताजे मौसमी फल, हरी सब्जियां, फलों और सब्जियों का जूस आदि का सेवन हर किसी को करना चाहिए। हालांकि केवल इन्हें खाना ही काफी नहीं है बल्कि यह भी जरूरी है कि आप अपना भोजन सही समय पर और सही तरीके से भी खाएं।

कई चीजें ऐसी हैं जो सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होती हैं, लेकिन अगर आप उसके साथ कोई दूसरी चीज खा रहे हैं तो हो सकता है वह उसके पोषक तत्वों को खत्म कर दें और आपको दोनों में से किसी का भी फायदा ना मिले। आयुर्वेद की भाषा में इसे विरुद्ध आहार कहा जाता है। यह विरुद्ध आहार धीरे धीरे अंदर से आपके शरीर को खोखला कर सकता है और आपको बीमार बना सकता है।

क्या है विरुद्ध आहार?

एक ओर जहां कुछ लोग अपने खाने पीने का काफी ध्यान रखते हैं और सेहत के साथ किसी भी तरह का समझौता नहीं करते हैं। तो वहीं कुछ ऐसे लोग भी होते हैं जो बिना सोचे समझे कुछ भी खा लेते हैं जिसका गलत नतीजा भी उन्हें भुगतना पड़ता है। कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं, जिनकी तासीर एक-दूसरे के साथ मेल नहीं खाती है। इसे विरुद्ध आहार या incompatible डाइट कहते हैं। यदि आप एक आहार के साथ कोई दूसरा आहार ले रहे हैं तो वह आपके हेल्दी खाने के पोषक तत्वों को खत्म कर सकता हैं जिसका बुरा असर आपके पाचन तंत्र पर पड़ता है। यह जरूरी है कि किसी भी खाद्य पदार्थ के साथ बिना सोचे समझे कुछ भी नहीं खाना चाहिए। यदि आप लंबे समय तक विरुद्ध आहार का सेवन कर रहे हैं तो इससे कई गंभीर बीमारियों का रिस्क बढ़ जाता है।

आयुर्वेद में आहार के नियम

​आयुर्वेद के अनुसार खाने में सभी 6 रस होने चाहिए मीठा, नमकीन, खट्टा, तीखा, कसैला और कड़वा। इसके अलावा आयुर्वेद में इस बात का भी जिक्र किया गया है कि शरीर की प्रकृति के अनुसार ही व्यक्ति को भोजन करना चाहिए ताकि शरीर में पोषक तत्वों का संतुलन बना रहे।

विरुद्ध आहार के कुछ उदाहरण

दूध के साथ गुड़

शहद और गर्म पानी

देर से हजम होने वाला भोजन और मीठा

केला, दूध और दही रात को दही

दही को गर्म करके सब्जी ना बनाएं

सब्जी में घर पर बनी मलाई या बाजार की क्रीम ना डालें

तले हुए आलू

नमक और मछली को दूध के साथ ना लें

रायता और खीर एक ही मील में ना खाएं

आयुर्वेद में खाने के नियम

​रुद्ध आहार से हो सकते हैं ये रोग

अगर आप विरुद्ध आहार ले रहे हैं तो हो सकता है इसका प्रभाव आपको सालों तक ना दिखाई दे,लेकिन एक बार जब इसका असर दिखना शुरू होगा तो आप भी हैरान रह जाएंगे क्योंकि यह आपको बहुत बीमार बना सकता है। इससे इनफर्टिलिटी, पेट से जुड़ी समस्याएं, जॉइंट पेन, स्किन प्रॉब्लम आदि जैसी कई परेशानियां हो सकती है।