Asia Pacific क्षेत्र में खाद्य कंपनियों के लिए स्वास्थ्य और सुविधा मुख्य फोकस- रिपोर्ट

NEW DELHI नई दिल्ली: मंगलवार को आई एक रिपोर्ट के अनुसार, एशिया-प्रशांत (APAC) क्षेत्र में पैकेज्ड फ़ूड कंपनियों के लिए स्वास्थ्य और सुविधा प्रमुख फोकस क्षेत्र बन गए हैं।खाद्य कंपनियाँ बढ़ती इनपुट लागतों, विशेष रूप से तेल और वसा में, से निपट रही हैं, इसलिए उनके नवाचार स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती पर केंद्रित हैं, क्योंकि उपभोक्ता स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों पर अधिक खर्च करने के लिए प्रवृत्त हैं।एक प्रमुख डेटा और एनालिटिक्स कंपनी ग्लोबलडेटा ने कहा कि ऐसे उत्पादों पर भी ध्यान बढ़ रहा है जो व्यस्त जीवनशैली वाले उपभोक्ताओं को पूरा करते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हुए लालसा को संतुष्ट करने के महत्व पर जोर देते हैं।

ग्लोबलडेटा के प्रमुख उपभोक्ता विश्लेषक बोक्कला पार्थसारधि रेड्डी ने कहा, "मुद्रास्फीति से आर्थिक दबावों के बावजूद, स्वस्थ खाद्य पदार्थों पर उपभोक्ताओं का ध्यान बढ़ रहा है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों को तंबाकू और शराब के साथ वैश्विक स्वास्थ्य समस्याओं और लाखों लोगों की मृत्यु में योगदान देने वाले के रूप में जोड़ा है।"

इसके अलावा, वकालत करने वाले समूह अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों को तंबाकू और शराब के समान श्रेणी में लेबल करने के लिए जोर दे रहे हैं। रेड्डी ने कहा कि इन रुझानों को देखते हुए, खाद्य कंपनियाँ उपभोक्ताओं को आकर्षित करने और अपने राजस्व को बनाए रखने के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित कर रही हैं। ग्लोबलडाटा के उपभोक्ता और खुदरा वाणिज्यिक निदेशक, एपीएसी और एमई, दीपक नौटियाल के अनुसार, अधिकांश उत्पादों की कीमतों में वृद्धि के बावजूद स्वस्थ खाद्य पदार्थों की अपील मजबूत बनी हुई है। उन्होंने कहा कि खाद्य नवाचार स्वस्थ और सुविधाजनक उत्पादों की ओर आकर्षित हो रहे हैं क्योंकि कंपनियाँ अपने उत्पादों को उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य लक्ष्यों और व्यस्त जीवन शैली के अनुरूप बनाने का प्रयास कर रही हैं। रिपोर्ट में कहा गया है कि उपभोक्ता अपनी व्यक्तिगत वित्तीय स्थिति और स्वास्थ्य के बारे में भी समान रूप से चिंतित हैं।

यह ग्लोबलडाटा उपभोक्ता सर्वेक्षण में परिलक्षित होता है, जिसमें 55 प्रतिशत उत्तरदाताओं ने कहा कि वे अपनी व्यक्तिगत वित्तीय स्थिति के बारे में अत्यधिक या काफी चिंतित हैं। वहीं, उनमें से 49 प्रतिशत अपनी शारीरिक फिटनेस और स्वास्थ्य के बारे में अत्यधिक या काफी चिंतित हैं। इस बीच, सुविधा भी खरीद निर्णयों में एक महत्वपूर्ण कारक बन गई है, क्योंकि इसी सर्वेक्षण में 85 प्रतिशत उत्तरदाताओं ने कहा कि समय की बचत और उपयोग में आसान (सुविधाजनक) गुण उत्पादों में आवश्यक या अच्छी विशेषताएं हैं। रेड्डी ने कहा, "स्वास्थ्य संबंधी रुझान और व्यस्त जीवनशैली पैकेज्ड फूड मार्केट में उपभोक्ता की पसंद को नया आकार दे रही है। जैसे-जैसे ज़्यादा से ज़्यादा लोग सक्रिय दिनचर्या अपना रहे हैं, वैसे-वैसे ऐसे उत्पादों पर ध्यान बढ़ रहा है जो सेहत को बढ़ावा देते हैं और कार्यात्मक लाभ प्रदान करते हैं।"