हेज़लनट और बटरनट स्क्वैश ब्राउनी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 175 ग्राम बटरनट स्क्वैश, छिला हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ

100 मिली नारियल तेल

100 ग्राम मेपल सिरप

75 ग्राम मेडजूल खजूर, बीज निकाले हुए

1 मध्यम अंडा

2 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट

100 ग्राम ग्लूटेन-मुक्त सादा आटा

4 बड़ा चम्मच कोको पाउडर

1 चम्मच बाइकार्बोनेट सोडा

चुटकी भर समुद्री नमक

50 ग्राम टोस्टेड हेज़लनट्स, मोटे तौर पर कटा हुआ ओवन को गैस 4, 180 डिग्री सेल्सियस, पंखा 160 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें। हल्के से चिकना करें और नॉनस्टिक बेकिंग पेपर के साथ एक चौकोर 20 सेमी (8 इंच) ब्राउनी टिन को लाइन करें।

बटरनट स्क्वैश को मध्यम आँच पर तब तक भाप दें जब तक कि आप इसे चाकू से आसानी से छेद न सकें। इसमें लगभग 8-10 मिनट लगने चाहिए। पानी को छानकर ब्लेंडर में डालें और नारियल तेल, मेपल सिरप और बीज निकाले हुए खजूर के साथ मिलाकर चिकना प्यूरी बना लें। अंडा और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें और फिर से ब्लिट्ज करें। एक तरफ रख दें। इस बीच, हेज़लनट्स को छोड़कर सभी सूखी सामग्री को एक बड़े कटोरे में छान लें। बटरनट स्क्वैश प्यूरी को सूखी सामग्री में डालें और लकड़ी के चम्मच से मिलाएँ। हेज़लनट्स को मोड़ें और फिर मिश्रण को तैयार ब्राउनी टिन में डालें। ओवन में 20 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और टिन में 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। 16 वर्गों में काटें और गर्म या कमरे के तापमान पर ही खाएँ।