नाश्ते में बनाएं पनीर टिक्का, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। आपका पसंदीदा स्नैक पनीर टिक्का, तीखे मसालों के स्वाद वाला, हर भव्य भारतीय डिनर पार्टी में कुछ टिक्का होना निश्चित है। पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को दही आधारित मैरिनेड में मैरीनेट किया हुआ। कटा हुआ और भूरा होने तक ग्रिल किया हुआ। पनीर टिक्का किसी भी पार्टी में एक स्वादिष्ट शाकाहारी नाश्ता है। एक टिक्का रेसिपी जो निश्चित रूप से आपको रेस्तरां-शैली का पनीर टिक्का देगी जिसे आप तरस रहे हैं। यह सभी शाकाहारी भोजन प्रेमियों के लिए एक खुशी की बात है।

पकाने का कुल समय1 घंटा 25 मिनट

तैयारी का समय15 मिनट

पकाने का समय1 घंटा 10 मिनट

पकाने की विधि सर्विंग्स4

पनीर टिक्का की सामग्री 1/2 किलो पनीर 1 टमाटर 1 प्याज 1 शिमला मिर्च पनीर टिक्का के लिए मैरिनेड: 1/2 टेबल-स्पून जीरा1/2 टेबल-स्पून धनिया के बीज1 ब्राउन इलायची 10 हरी इलायची 1/2 टेबल-स्पून लौंग 1/2 टेबल-स्पून काली मिर्च2 पीसी स्टार ऐनीज़1/2 टेबल-स्पून शाही ज़ीरा3 टेबल-स्पून अदरक- लहसुन का पेस्ट2 चम्मच हल्दी पाउडर2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर2 चम्मच धनिया पाउडरनमक 2 चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल1/2 नींबू 1/2 बड़ा चम्मच सूखा अमचूर पाउडर 1/2 बड़ा चम्मच चाट मसाला2 हरी मिर्च, कटा हुआ100 ग्राम दही (फटा हुआ) 1/2 बड़ा चम्मच गरम मसाला धनिया पत्ती, कटा हुआ पुदीना पत्ते, कटा हुआ

पनीर टिक्का बनाने की विधि

पनीर टिक्का के लिए मैरिनेशन:

1. जीरा, धनियां, भूरी इलाइची, हरी इलायची, लौंग, काली मिर्च, सौंफ और शाही ज़ीरा को एक मोर्टार और मूसल में सूखा भून लें और एक कटोरी में डालें। पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, कश्मीरी मिर्च पाउडर, रिफाइंड तेल, हरा धनिया कटा हुआ, पुदीना कटा हुआ, चूना, सूखा अमचूर पाउडर, चाट मसाला, हरी मिर्च, फेंटा हुआ दही और हरा मसाला। इन सबको मिला लें। पनीर टिक्का ग्रिल करने के लिए: 1. एक ट्रे में पनीर के टुकड़े, प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर फैलाएं।

2. ट्रे में मसाला मिलाएं। पनीर के क्यूब्स को मेरिनेट करें।

3. टिक्कों को भूनने के लिए तिरछा करें।

4. अब मैरीनेट किए पनीर टिक्का को 45 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

5. फिर टिक्कों को पकने तक ग्रिल करें।

6. पनीर टिक्का को गर्मागर्म परोसें। मुख्य सामग्री: पनीर, टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, जीरा, धनिया के बीज, बड़ी इलायची, हरी इलायची, लौंग, काली मिर्च, सौंफ, शाही ज़ीरा, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, कश्मीरी मिर्च पाउडर, रिफाइंड तेल, चूना, अमचूर पाउडर, चाट मसाला, हरी मिर्च, दही, गरम मसाला, हरा धनिया, पुदीना पत्ता