क्या कभी ट्राई किया है पैन फ्राइड नूडल्स

सामग्री

नूडल्स के लिए सामग्री

४ टेबल-स्पून तेल

२ कप उबले हुए नूडल्स

२ टेबल-स्पून कॉर्नफ्लोर

सब्जी के लिए सामग्री

१/२ कप शिमला मिर्च के टुकड़े (लाल और पीला)

१/२ कप ब्लांच किए हुए गाजर के क्यूब्स

१/२ कप ब्लांच किए हुए ब्रोकोली के फ्लोरेट्स

१ टेबल-स्पून कॉर्नफ्लोर

२ टेबल-स्पून तेल

१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन

१ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च

१ टी-स्पून सोया सॉस

२ टेबल-स्पून टमॅटो कैचप

नमक और ताजी पिसी काली मिर्च , स्वादअनुसार

विधि

नूडल्स बनाने की विधि

एक कटोरे में नूडल्स और कॉर्नफ्लोर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें नूडल्स समान रूप से फैलाएँ और मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक वे नीचे से भूरे रंग के हो जाएँ।

पलट कर मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि वे भूरे रंग के और कुरकुरे हो जाएं।

सब्जी बनाने की विधि

एक कटोरे में कॉर्नफ्लोर और ¼ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।

एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, लहसुन और हरी मिर्च डालें और ३० सेकंड के लिए तेज़ आँच पर भूनें।

शिमला मिर्च डालकर १ मिनट तक तेज आंच पर भूनें।

गाजर, ब्रोकोली, सोया सॉस, टमॅटो कैचप, नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएं और २ मिनट के लिए तेज आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।

कॉर्नफ्लोर-पानी का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए १ मिनट तक तेज़ आँच पर पकाएँ। एक तरफ रख दें।