क्या कभी ट्राई किया है कटहल का हलवा

Ingredients

500 gm पका कटहल

150 gm चीनी

1 चम्मच कॉर्न फ्लोर

1 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर

2-3 चम्मच ड्राई फ्रूट्स

3-4 चम्मच देसी घी

1 कप दूध

1 चम्मच चावल का आटा

Nutrition

Jack fruit nutritional values per 100gm

Daily Value*

Total Fat 0.6g

1%

Cholesterol 0mg

0%

Sodium 2mg

0%

Potassium 448mg

13%

Total Carbohydrates 23g

8%

Dietary Fiber 1.5g

6%

Protein 1.7g

Vitamin A

2.2%

Vitamin C

23%

Directions

Step 1

सबसे पहले पका हुआ कटहल काटकर उसका बीज निकाल लेते है ।

Step 2

अब इस पके हुए कटहल को छोटे -छोटे टुकड़ो में काट लेते है आप चाहे तो मिक्सी में पीस सकते है ।

Step 3

एक कप दूध में कॉर्न फ्लोर और चावल का आटा घोल लेते है दूध ठंडा होना चाहिए ।

Step 4

अब एक कड़ाही लीजिये उसमे २ चम्मच देसी घी डालते है । जब घी गरम हो जाये तब दूध (कॉर्न फ्लोर और चावल का आटा घुला हुआ ) दाल देते है ।

Step 5

कुछ देर धीमी आंच पर पकने के बाद जब दूध गाढ़ा हो जाये तब छोटे टुकड़ो में कटा हुआ कटहल दाल दीजिये ।

Step 6

कटहल को दूध के साथ मिक्स कीजिये और ५ मिनट तक धीमी आंच पर ढककर पकाइये ।

Step 7

५ मिनट के बाद ढक्कन को खोलकर शुगर और इलाइची पाउडर डाले मिक्स करे धीमी आंच पर हलुआ चलते। रहे जब तक की हलुआ कड़ाही की ताली न छोड़ने लगे ।

Step 8

एक चम्मच घी ऊपर से डाले सारे डॉयफ्रुइट्स डाले , लीजिये तैयार है कटहल का हलवा ।