क्या कभी ट्राई किया है कटहल और पालक सांबर

कटहल और पालक सांबर की सामग्री

1/2 कप तूर दाल1 कप पालक का डंठल1 कप कटहल के बीज1 कप ड्रमस्किट1/2 कप शैलेट1/4 कप नारियल2 या आधा बड़ा चम्मच सांबर पाउडर1 टी स्पून सरसों1 टी स्पून मेथी2 लाल मिर्चकरी पत्ते - जरूरत अनुसार1 टेबल स्पून नारियल तेल2 टेबल स्पून इमली का पानी1 कप टमाटर1 भिंडीपानी - जरूरत के अनुसारस्वादानुसार नमक

कटहल और पालक सांबर बनाने की वि​धि

1.एक प्रेशर कुकर में तुअर दाल, कटहल के बीज और पानी डालें. 2 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें.2.इसी बीच एक पैन में कद्दूकस किए हुए नारियल को सांबर पाउडर के साथ भून लें. इस मिश्रण को थोड़े से पानी का प्रयोग कर पीस कर पेस्ट बना लें.3.भिंडी और टमाटर को दूसरे पैन में भूनें और एक तरफ रख दें.4.कुकर में ड्रमस्टिक, पालक के डंठल और प्याज़ डालकर मध्यम आंच पर पकाएं.5.एक बार जब यह उबलने लगे, तो नारियल का पेस्ट डालें और तब तक पकाएं जब तक कि कच्ची प्रोफाइल गायब न हो जाए.6.अब भुनी हुई भिंडी और टमाटर डालें. कुछ मिनट तक पकाएं.7.फिर इमली का पानी डालें और सांबर को उबालने के लिए रख दें.8.इसी बीच एक दूसरे पैन में नारियल के तेल में राई, करी पत्ता और छिले हुए तड़के लें.9.तड़के को सांबर के ऊपर डालें और आंच से उतार लें. पौष्टिक कटहल के बीज और पालक का सांभर तैयार है.