लाइफ स्टाइल
क्या कभी ट्राई किया कॉर्न पालक
सामग्री
कॉर्न पालक सब्जी के लिए सामग्री
१ कप उबले हुए मीठी मकई के दानें
१/२ कप प्याज की पेस्ट
१/२ कप टमाटर का पल्प
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
२ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर
१/४ टी-स्पून गरम मसाला
१ टेबल-स्पून तेल
नमक , स्वादअनुसार
१/२ कप कम वसा वाला दूध , 99.7% वसा रहित
पालक प्यूरी के लिए सामग्री (लगभग ३/४ कप बनता है)
१ कप कटी हुई पालक
२ टी-स्पून कसूरी मेथी
१/२ कप कटा हुआ हरा धनिया
३ लहसुन की कडी
२ हरी मिर्च
२५ मिलीमीटर का अदरकका टुकड़ा
कॉर्न पालक सब्जी के साथ परोसने के लिए सामग्री
फुलका या पराठा
विधि
कॉर्न पालक सब्जी बनाने की विधि
पालक की प्यूरी बनाने की विधि
पालक, कसूरी मेथी, चीनी और ¼ कप पानी डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और कुछ सेकंड के लिए मध्यम आंच पर पकाएं।
इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और मिक्सर में धनिया, लहसुन, हरी मिर्च और अदरक के साथ एक मुलायम प्यूरी में पीस लें। एक तरफ रख दें।
कॉर्न पालक सब्जी बनाने की विधि
एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज की पेस्ट डालें और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट के लिए भूनें।
टमाटर का पल्प डालें और कुछ सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
हल्दी पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएँ।
तैयार पालक की प्यूरी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर और १ मिनट तक पकाएँ।
नमक और दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक पकाएँ।
मीठी मकई के दानें डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएँ।
कॉर्न पालक सब्जी को फुल्का या पराठों के साथ गरम परोसें।
Apurva Srivastav
Next Story
