कभी चखा है गोभी दही वाला की रेसिपी का स्वाद? बेहद आसान है इसे बनाने की विधि

सर्दियों में गोभी से बनी डिशेज ज्यादातर लोग खाना पसंद करते हैं। आपने इससे बनने वाली ज्यादातर डिश को ट्राय भी किया होगा लेकिन क्या आपने कभी गोभी दहीवाला का स्वाद चखा है? अगर अब तक नहीं तो आप एक बार इसे ट्राय जरूर करें। गोभी दहीवाला बनाना जितना आसान है ये स्वाद में भी इतनी ही बेहतरीन रेसिपी हैजिसे आप किसी खास अवसर या घर में मेहमान के आने पर भी बना सकते हैं।

गोभी दहीवाला की सामग्री

• 500 ग्राम फूलगोभी

• 1/4कप दही

• 2 चम्मच जीरा

• 1 बड़ा चम्मच घी

• एक चुटकी हींग

• धनिया (1बड़ा चम्मच)

• हल्दी (1/2छोटा चम्मच)

• गरम मसाला (1/4छोटा चम्मच)

• अदरक (1टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ)

• हरी मिर्च (1टेबल-स्पून बारीक कटी हुई)

• नमक स्वादानुसार

गोभी दहीवाला बनाने की विधि

गोभी दहीवाला बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक कढ़ाई रखकर घी, जीरा और हींग को एकसाथ डालकर मिला दें।

करीब 2मिनट तक इसे भूनें और फिर इसमें अदरक और दही डालकर अच्छी तरह से मिलाकर करीब दो मिनट तक ढककर पका लें।

इसके बाद इसमें हल्दी, धनिया, गरम मसाला, हरी मिर्च और नमक डालकर मिला लें।

अब इसमें आपको कटी हुई फूलगोभी डालनी है और इन सबकों मिलाने के बाद करीब 12मिनट तक ढककर पका लें।

बस इस तरह से गोभी दहीवाला बनकर तैयार हो चुका है जिसे जीरा पाउडर और हरे धनिया की पत्ती डालकर गार्निश कर लें।

जानकारी के लिए बता दें कि गोभी में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन ए, बी, सी, आयोडीन, आयरन और पोटैशियम जैसे गुण होते हैं।

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