क्या आपने कभी चखी है कद्दू पूरी, जानिए इसे बनाने की विधि, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : जब भी सब्जी में कद्दू बनाने की बात होती है तो कई बच्चे चौंक जाते हैं क्योंकि उन्हें यह सब्जी पसंद नहीं आती. लेकिन क्या आप जानते हैं कि कद्दू की पूड़ियाँ भी बनाई जाती हैं जो स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य लाभ भी देती हैं। कद्दू पूरी बनाना बहुत आसान है और आलू की सब्जी के साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में...

आवश्यक सामग्री

पानी - 500 मिली

कद्दू - 250 ग्राम

गेहूं का आटा - 260 ग्राम

नमक - 1/2 छोटा चम्मच

लाल मिर्च - 1/8 छोटी चम्मच

हरी मिर्च - 1 छोटा चम्मच

अजवाइन - 1/2 छोटी चम्मच

हल्दी - 1/4 छोटा चम्मच

सूजी - 2 बड़े चम्मच

धनिया - 2 चम्मच

तलने के लिए तेल

बनाने की विधि

- एक पैन में पानी और कद्दू डालकर मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक उबालें.

- फिर कद्दू को छान लें. इसे ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें.

- एक बाउल में गेहूं का आटा, कद्दू की प्यूरी, नमक, लाल मिर्च, हरी मिर्च, अजवायन, हल्दी, सूजी और हरा धनिया मिलाकर नरम आटा गूंथ लें.

- आटे को 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें.

- आटे की एक लोई लें और उसे पूरा बेल लें.

- एक पैन में तेल गर्म करें और पूरी को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें.

- इसे अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकालकर एक तरफ रख दें, ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए.