Life Style : क्या आपने कभी आलू की जलेबी खाये

Life Style लाइफ स्टाइल : भारत में बहुत से लोग जलेबी खाना पसंद करते हैं। बहुत से लोग ऐसे हैं जो जलेबी खाना चाहते हैं. अगर आप भी जलेबी खाना पसंद करते हैं तो इस बार मीठे मैदे की जगह आलू की जलेबी ट्राई करें. अगर आपने पहले कभी आलू की जलेबी नहीं खाई है तो आपको एक बार यह रेसिपी जरूर ट्राई करनी चाहिए. संभव है कि इस मीठे व्यंजन का नाम आपके पसंदीदा खाद्य पदार्थों की सूची में हो।

जलेबी बनाने से पहले आपको चाशनी तैयार करनी होगी. चाशनी तैयार करने के लिए 1 कप चीनी और 1 गिलास पानी मिलाएं और इसे उबलने दें.

इस चाशनी में उबाल आने के बाद इसमें 4 से 5 इलायची पाउडर डाल दीजिए. चाशनी तैयार है.

जलेबी बनाने के लिए 3 से 4 मध्यम आकार के आलू उबालें, छीलें और अच्छे से मैश कर लें.

फिर मसले हुए आलू में 1 कप क्वार्क और 1 कप अरारोट मिलाएं। यह जलेबी पेस्ट न तो ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए और न ही ज्यादा पतला.

जलेबियों में रंग लाने के लिए इस पेस्ट में केसर के 3 से 4 धागे मिलाएं।

अब एक पैन में देसी घी गर्म करें और इस पेस्ट से जलेबी तैयार करें. - जलेबी अच्छे से पकने के बाद इसे तुरंत चाशनी में डाल दें.

जलेबी तैयार है. - अब आप इसे चाशनी से निकालकर गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं. अगर आप मैदा से बनी जलेबी से बोर हो गए हैं तो आलू जलेबी की यह रेसिपी ट्राई करें.