रेगुलर आलू की सब्जी खाकर हो गए हैं बोर, आलू अचारी टिक्का, जरूर ट्राई करें

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | आलू एक ऐसी सब्जी है जिसको बड़ों से लेकर बच्चे भी दीवाने रहते हैं। खाकर आलू की मदद से बने कुछ फूड आइटम्स तो बच्चों के बीच काफी फेमस हैं जैसे- फ्रेंच फ्राइज, आलू की टिक्की, आलू चाट या आलू के चिप्स आदि। लेकिन क्या कभी आपने अचारी आलू टिक्के का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए अचारी आलू टिक्का बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। वैसे तो आलू भारत की एक पारंपरिक सब्जी है लेकिन अगर आपको खाकर बोर हो गए है तो अचारी आलू टिक्का आपके लिए बेस्ट डिश साबित हो सकती है। ये स्वाद में गजब और बनाने में भी काफी सरल होता है। इसको खाकर आपके मुंह का स्वाद बदल जाएगा, तो चलिए जानते हैं अचारी आलू टिक्का बनाने की रेसिपी-

अचारी आलू टिक्का बनाने की सामग्री-

-10-12 आलू (छोटे आकार)

-1 कप दही

-1 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट

-1 टी स्पून चाट पाउडर

-1/2 टी स्पून हल्दी

-1 टी स्पून गरम मसाला

-1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

-1/2 टी स्पून सूखी मेथी पाउडर

-2 टेबलस्पून मिक्स अचार का पेस्ट

-2 टेबलस्पून बेसन आटा

-2 टेबलस्पून बटर

-सरसों का तेल

-स्वादानुसार नमक

अचारी आलू टिक्का बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले आलू को लेकर अच्छे से धो लें।

इसके बाद आप इनको कुकर में उबालने के लिए रख दें।

फिर आप एक मिक्सिंग बाउल में दही डालें और अच्छी तरह से फेंट लें।

इसके बाद आप इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, बेसन, हल्दी और गरम मसाला डालें।

इसके साथ ही इसमें सूखी मेथी पाउडर, मिक्स अचार पेस्ट और स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह से मिला लें।

फिर आप इसमें 2 चम्मच सरसों का तेल डालें और अच्छे से मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें।

इसके बाद आप उबले हुए आलू को छीलकर एक बर्तन में निकालकर लें।

फिर आप आलू को दही के पेस्ट में डालें और बने मिक्चर में अच्छी तरह से मिला लें।

इसके बाद आप आलू को मेरिनेट करने के लिए करीब 20 मिनट तक अलग रख दें।

फिर आप एक बेकिंग ट्रे पर मक्खन लगाएं और ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर सेट कर दें।

इसके बाद आप मेरिनेट आलू एक-एक कर बेरिंग ट्रे पर रख दें।

फिर आप इनको प्रीहीट ओवन में रखें और करीब 15 से 20 मिनट तक बेक करें।

इसके बाद आप इनको तय समय के बाद निकालकर टूकपिक से चेक कर लें।

फिर जब ये पक जाएं तो आप इनमें मक्खन लगा दें।

अब आपका स्वादिष्ट अचारी आलू टिक्का बनकर तैयार हो चुका है।

फिर आप इसको हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।