हरियाली कबाब रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : हरियाली कबाब एक शाकाहारी ऐपेटाइज़र है जो किसी भी पार्टी को सफल बना सकता है। शाकाहारी प्रेमियों के लिए जो हमेशा कुछ दिलचस्प खाने की तलाश में रहते हैं, यह कबाब रेसिपी आपके लिए एकदम सही है। ये स्वादिष्ट हरियाली कबाब पैन-फ्राइड हैं और सिर्फ़ आधे घंटे में बनकर तैयार हो जाएँगे। आप इस कबाब रेसिपी को मानसून के मौसम में भी बना सकते हैं और एक कप गरम मसाला चाय के साथ इसका मज़ा ले सकते हैं। अगर आपके बच्चे हरी और पत्तेदार सब्ज़ियाँ नहीं खाते हैं, तो आप उनके लिए ये कबाब बना सकते हैं और साथ में थोड़ी धनिया-पुदीने की चटनी भी डाल सकते हैं। यह एक बहुमुखी डिश है जिसे आप अपने स्वाद के अनुसार बना सकते हैं। इस कबाब रेसिपी को बनाने के लिए, आपको उबली हुई पालक, भिगोई हुई चना दाल, बेसन और मसालों का मिश्रण चाहिए होगा। तो, आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं? ये सामग्री लें और खाना बनाना शुरू करें! 250 ग्राम उबली हुई पालक

4 हरी मिर्च

2 चम्मच धनिया पाउडर

1 चुटकी जायफल पाउडर

5 काजू

250 ग्राम चना दाल

1 1/2 चम्मच सूखा अमचूर

आवश्यकतानुसार नमक

1 कप चने का आटा

5 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल

चरण 1 भीगी हुई चना दाल को पीसकर कबाब का आटा तैयार करें

खाना पकाने से पहले चना दाल को कम से कम 4 घंटे के लिए भिगो दें। भीगी हुई चना दाल को उबली हुई पालक की पत्तियों, धनिया, नमक और हरी मिर्च के साथ पीसकर चिकना पेस्ट बना लें। इसे एक कटोरे में निकाल लें और तेल और काजू को छोड़कर बाकी सामग्री के साथ मिला लें।

चरण 2 कबाब बनाकर तल लें

अब आपके पास आटे जैसा मिश्रण होना चाहिए। इससे कुछ छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं और उन्हें कबाब का आकार दें। प्रत्येक कबाब के ऊपर आधा काजू दबाएं। इस बीच, मध्यम आंच पर एक तवा रखें और उसमें थोड़ा तेल लगाएं। जब सारे कबाब बन जाएँ तो उन्हें गरम तवे पर रखें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें। अपनी मनपसंद चटनी के साथ परोसें।