बनाये मसालेदार हैदराबादी स्टाइल पनीर,देखे रेसिपी

पनीर न सिर्फ सेहत के लिए फायदेमंद है बल्कि इसकी मदद से आप कई तरह की चीजें झटपट बना सकते हैं. आज हम आपको पनीर से बनने वाली खास रेसिपी हैदराबादी पनीर 65 के बारे में बता रहे हैं। हां, आप इसे नाश्ते के साथ-साथ रात के खाने के शुरुआती भोजन के रूप में भी परोस सकते हैं। आपको बता दें कि पनीर 65 रेसिपी असल में दक्षिण भारत के मशहूर चिकन 65 का शाकाहारी संस्करण है. आप इसे आसानी से घर पर बनाकर परोस सकते हैं. यकीन मानिए घर के सभी सदस्य बहुत खुश होंगे और आप इस रेसिपी को मेहमानों के सामने भी परोस सकते हैं. आइए जानें कि आप इस रेसिपी को घर पर कैसे आसानी से बना सकते हैं।

पनीर बनाने के लिए सामग्री 65

पनीर - 250 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ)

लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

नमक - 1 बड़ा चम्मच

काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

अंडे - 2

कॉर्नफ्लोर - 2 बड़े चम्मच

आटा - 2 बड़े चम्मच

दही - 1/4 कप

अदरक-लहसुन पेस्ट- 2 बड़े चम्मच

तेल - 1 कप

आधा चम्मच सरसों

3 से 4 करी पत्ता

2- सूखी लाल मिर्च

पनीर कैसे बनाये 65

- सबसे पहले पनीर को एक बाउल में डालें. पनीर को पहले से ही क्यूब आकार में काट लें. - अब इसमें स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और एक तरफ रख दें. अब इसमें कॉर्नफ्लोर, आटा, अंडे का सफेद भाग, अदरक-लहसुन का पेस्ट, थोड़ा सा दही मिलाएं और 15 मिनट के लिए अलग रख दें. ध्यान रखें कि इसका टेक्सचर गाढ़ा हो, गीला न हो. अगर यह सूखा रहेगा तो इसका स्वाद बेहतर होगा, लेकिन अगर घोल बहुत सूखा है तो आप बनावट को संतुलित करने के लिए इसमें पानी मिला सकते हैं। - अब पैन में तेल डालकर गर्म करें. - तेल गर्म होने पर आंच धीमी कर दें और पनीर डालें. - अब आंच तेज करें और ब्राउन होने तक तलें. - अब इसे एक बड़े बाउल में निकाल लें. अब एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें और इसमें करी पत्ता, राई, दाल और मिर्च डालें और सारा पनीर डाल दें. हिलाएँ और गरमागरम परोसें।