गुड़ पराठा पकाने की विधि

गुड़, या गुड़ जैसा कि यह भी जाना जाता है, एक प्राकृतिक देसी है स्वीटनर और यह बस परमात्मा है।

यह स्वर्गीय रूप से सौंफ और घी के साथ मिलाया जाता है और यह प्राकृतिक स्वीटनर स्वास्थ्य लाभ के साथ प्रचुर मात्रा में है।

गुड़ अपरिष्कृत चीनी है जो कच्चे, गन्ने के रस से प्राप्त होता है। दक्षिण एशिया में, इस मीठी विनम्रता के साथ भोजन समाप्त करना असामान्य नहीं है क्योंकि यह प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और शरीर को गर्म रखता है।

इस रेसिपी को आजमाएँ जहाँ हम एक पराठे में भरने के रूप में गुड़ का उपयोग करते हैं; एक खुशी जो आप अच्छी तरह से आदी हो सकती है।

सामग्री

1 कप कद्दूकस किया हुआ गुड़

1 बड़ा चम्मच सौंफ के बीज

4 इलायची की फली - बीज वाली (वैकल्पिक)

घी या तेल

पराठा का आटा

झाड़ने के लिए आटा

विधि

एक मिक्सिंग बाउल में गुड़, सौंफ और इलायची मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और छोटी गेंदों में बनाएं।

पराठे के आटे को चार समान आकार के गोले में बाँट लें। इन्हें लगभग 3 से 4 इंच व्यास में रोल करें।

एक सर्कल के बीच में एक गुड़ भरने वाली गेंद रखें। सर्कल के किनारों को ऊपर लाएं और सील करने के लिए एक साथ चुटकी लें।

एक हल्के से धूल वाली सतह पर चपटा करें और लगभग 7 या 8 इंच व्यास में रोल करें।

पहले से गरम तवा पर हल्का सा घी या तेल लगाकर दोनों तरफ से तलें, हालाँकि घी आमतौर पर गुड़ के साथ सबसे अच्छा काम करता है।

पराठे को अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए और कुछ गुड़ को पकाने के दौरान बाहर निकाला जा सकता है लेकिन यह ठीक है।

घी या मलाई के साथ गर्म परोसें (उबले हुए दूध के ऊपर से स्किम्ड क्रीम)।