गुड़ी पड़वा: श्रीखंड से लेकर पूरन पोली तक, आज खाने योग्य 6 उत्सव व्यंजन

लाइफ स्टाइल: इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कौन सा दिन है, हमारे मन में सबसे महत्वपूर्ण प्रश्नों में से एक यह है: खैर, आज गुड़ी पड़वा के विशेष अवसर पर, मेनू किसी भी अन्य नियमित दिन की तुलना में अधिक उत्सवपूर्ण होना चाहिए। तो जैसा कि हम फसल के मौसम और मराठी नव वर्ष का जश्न मनाने की तैयारी कर रहे हैं, यहां छह स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ हैं जिनका आप आनंद ले सकते हैं। मीठी फ्लैटब्रेड के रूप में भी जानी जाने वाली पूरन पोली को इस सूची में सबसे ऊपर होना था। अगर इसे संयमित मात्रा में खाया जाए तो यह स्वादिष्ट, तृप्तिदायक और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। उपयोग की जाने वाली प्रमुख सामग्री गुड़, घी, गेहूं का आटा और चना हैं। पूरन पोली को गर्म या ठंडा, और दिन के किसी भी समय परोसा जा सकता है

चाहे मौसम कैसा भी हो, एक कुरकुरा चटपटा व्यंजन जिसे हम कभी भी ना नहीं कह सकते, वह है साबूदाना वड़ा। टैपिओका मोती, मूंगफली और मसले हुए आलू से बना, यह एक ऐसा आइटम है जिसे आप आज अपने दोपहर के भोजन के मेनू में शामिल कर सकते हैं और इसके बाद एक गर्म कप चाय भी ले सकते हैं।

अब अगर आप साबूदाना वड़ा बना रहे हैं, तो गुड़ी पड़वा का एक और व्यंजन जो साथ-साथ चलता है, वह है नीम की चटनी। ऐसा माना जाता है कि नीम रक्त को शुद्ध करता है और हमारे शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को साफ करता है। चूँकि पत्तियाँ बेहद कड़वी होती हैं, एक स्वादिष्ट चटनी आज औषधीय पौधे को अपने आहार में शामिल करने का एक अच्छा तरीका है बासुंदी, रबड़ी के समान, आज तैयार किए जाने वाले सबसे आसान व्यंजनों में से एक है। आपको बस दूध, चीनी और कुछ इलायची चाहिए। इस व्यंजन को गर्म या ठंडा, अकेले ही खाया जा सकता है, और पूरे भोजन के रूप में पूड़ी के साथ भी परोसा जा सकता है