अमरूद की चटनी देगी एक अलग एहसास, इसका स्वादिष्ट स्वाद आपको इसे बार-बार खाने पर मजबूर कर देगा

लाइफ स्टाइल : चटनी का नाम सुनते ही हमारे मुंह में पानी आ जाता है. खाने के साथ अगर चटनी हो तो उसका स्वाद दोगुना बढ़ जाता है. चटनी कई चीजों से बनाई जाती है और सभी स्वादिष्ट होती हैं. एक फल है, जिसका उपयोग चटनी के रूप में भी किया जाता है। हम बात कर रहे हैं अमरूद की, जिसे देखकर कई लोगों का मन ललचाता है। अमरूद को अक्सर काटकर नमक के साथ खाया जाता है या फिर कई लोग इसे भूनकर खाना पसंद करते हैं. बहरहाल, हम आपको अमरूद की चटनी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं, जो निश्चित रूप से आपको एक अलग दुनिया का एहसास कराएगी। हमारा मानना है कि आपको इसे कम से कम एक बार आज़माना चाहिए। हम आपके लिए एक आसान रेसिपी लेकर आए हैं.

सामग्री:

300 ग्राम अमरूद

3-4 हरी मिर्च

1/2 इंच अदरक

1 नींबू का रस

1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

एक चुटकी हींग

1/2 छोटा चम्मच 1 छोटा चम्मच काला नमक

1/2 चम्मच नमक

आवश्यकतानुसार पानी

व्यंजन विधि

- अमरूद की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले अमरूद, हरा धनियां और हरी मिर्च को अच्छी तरह धो लें.

- कोशिश करें कि हरे अमरूद चुनें, पीले और मुलायम अमरूद से बचें।

- सबसे पहले अमरूद को ऊपर और नीचे से थोड़ा-थोड़ा काट लें और फिर टुकड़ों में काट लें.

- अमरूद के सारे बीज भी निकाल कर अलग कर लीजिये. - अब मिक्सर में अमरूद और हरा धनियां डाल दीजिए.

- इसके बाद हरी मिर्च काट लें और अदरक के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें.

- अब इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च, 2 चुटकी हींग, काला नमक, सफेद नमक डालें और ऊपर से नींबू निचोड़ लें.

- अब चटनी को पीस लें. अगर चटनी गाढ़ी लगे तो इसमें आधा कप पानी डालकर एक बार और पीस लीजिए.

- चटनी को प्याले में निकाल लीजिए और सर्व कीजिए.