Kitchen गार्डन में उगाएं इलायची, सही बीज और मिट्टी से मिलेगा बेहतर रिजल्ट

New Delhi नई दिल्ली : चाय से लेकर सब्जियों तक स्वाद बढ़ाने वाली हरी इलायची अब आसानी से घर में भी उगाई जा सकती है। इसकी खुशबू और स्वाद किसी भी व्यंजन का फ्लेवर दोगुना कर देते हैं, लेकिन बाजार में इसकी कीमत अधिक होने के कारण कई लोग इसे घर में उगाने का तरीका अपना रहे हैं।लखनऊ के माली सुरेश पाठक के अनुसार, हरी इलायची को गमले में उगाने के लिए सही बीज और उचित विधि का पालन करना जरूरी है। सही देखभाल के साथ 3 से 4 महीने में पौधा विकसित होने लगता है और समय के साथ इससे इलायची मिलने लगती है।

बीज चुनने की प्रक्रिया

सबसे पहले 10 से 12 हरी इलायची के दाने लेकर उनके बीज निकाले जाते हैं। इन बीजों को एक गिलास पानी में डाल दिया जाता है। जो बीज पानी में डूबकर नीचे बैठ जाते हैं, वही उपयोग के लिए सही माने जाते हैं। ऊपर तैरने वाले बीज खोखले होते हैं, जिन्हें निकाल दिया जाता है। बीज वाले पानी में आधा नींबू मिलाकर कुछ समय के लिए छोड़ दिया जाता है, जिससे बीज बेहतर तरीके से तैयार हो जाते हैं।

मिट्टी और गमले की तैयारी

इसके बाद एक बड़े गमले में रेतीली मिट्टी तैयार की जाती है। रेतीली मिट्टी में इलायची का पौधा बेहतर तरीके से विकसित होता है। गमले को पूरी तरह मिट्टी से भर दिया जाता है ताकि पौधे को पर्याप्त जगह मिल सके।

बीज बोने का तरीका

तैयार किए गए बीजों को मिट्टी में छोटे गड्ढे बनाकर बोया जाता है और हल्की मिट्टी से ढक दिया जाता है। इसके बाद गमले में हल्का पानी डाला जाता है और उसे ऐसी जगह रखा जाता है जहां हल्की धूप आती हो, लेकिन तेज धूप न पड़ती हो।

देखभाल

पौधे को नियमित रूप से हल्का पानी देना जरूरी होता है। विशेषज्ञों के अनुसार, अधिक धूप या ज्यादा पानी पौधे को नुकसान पहुंचा सकता है।इस तरीके से घर पर आसानी से हरी इलायची का पौधा तैयार किया जा सकता है, जो लंबे समय तक उपयोगी साबित होता है।