विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है हरा टमाटर

टमाटर का इस्तेमाल ज्यादातर सब्जियों के स्वाद और टेक्सचर को बढा़ने के लिए किया जाता है। लेकिन इस सब्जी है सिर्फ स्वाद बढ़ाने तक ही सीमित नहीं, बल्कि ये हमारी सेहत के लिए भी कई प्रकार से फायदेमंद है। टमाटर में कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं, जिसकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है। सलाद हो या सूप या फिर सब्जी, लाल टमाटर का लोग ज्यादातर इस्तेमाल करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं हरे टमाटर भी गुणों की खान हैं। जिसे सब्जियों में कम चटनी के रूप में ज्यादा खाया जाता है।

हरे टमाटर में मौजूद पोषक तत्व

हरे टमाटर में विटामिन, फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन समेत और भी कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसके अलावा इसमें विटामिन K, C, बीटा कैरोटिन, सोडियम और पोटैशियम की भी अच्छी-खासी मात्रा मौजूद होती है। लाल टमाटर की अपेक्षा हरा टमाटर स्वाद में थोड़ा खट्टा होता है।

हरे टमाटर खाने के फायदे

- विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है हरा टमाटर। ये दोनों ही न्यूट्रिशन शरीर की इम्युनिटी बढ़ाने का काम करते हैं। स्ट्रॉन्ग इम्युनिटी से कई सारी संक्रामक बीमारियां कोसों दूर रहती हैं।

- जैसा कि ऊपर बताया गया है कि हरे टमाटर में विटामिन के भी अच्छी मात्रा में मौजूद होता है, तो ये हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ उनकी डेंसिटी भी बढ़ाता है।

- आंखों की रोशनी कमजोर हो गई है तो उसे भी बढ़ाने में हरे टमाटर का सेवन हो सकते हैं फायदेमंद। बीटा कैरोटीन से भरपूर हरा टमाटर हेल्दी व्हाइट ब्लड सेल्स बनाकर आंखों को हेल्दी रखता है।

- यहां तक कि हरे टमाटर के सेवन से ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल किया जा सकता है क्योंकि इसमें पोटैशियम की मात्रा ज्यादा और सोडियम की मात्रा कम होती है जिस वजह से ये ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मददगार है।

- विटामिन सी की मौजूदगी की वजह से हरा टमाटर स्किन के लिए भी काफी अच्छा होता है। इसके सेवन से स्किन चमकदार और लंबे समय तक जवां रखती है।