भुने हुए टमाटर के साथ हरे तले हुए अंडे की रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : जैतून का तेल, चिकना करने के लिए

100 ग्राम बेल पर लगे चेरी टमाटर

100 ग्राम बेबी पालक

2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)

4 स्लाइस खट्टी रोटी

1 लहसुन की कली, छिली हुई

20 ग्राम मक्खन

4 अंडे

ओवन को गैस 5, 190˚C, पंखा 170˚C पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग ट्रे को हल्का चिकना करें, फिर टमाटर (अभी भी बेल पर लगे हुए) को उस पर डालें। 10-12 मिनट तक भूनें जब तक कि छिलके फट न जाएँ।

इस बीच, पालक को एक कोलंडर में डालें और उबलते पानी में डालकर गलने दें। ठंडा होने के लिए अलग रख दें जब तक कि वह संभालने लायक ठंडा न हो जाए। चम्मच के पिछले हिस्से से निचोड़कर अतिरिक्त पानी निकाल दें।

ब्रेड को टोस्ट करें और सुनहरा होने पर, प्रत्येक स्लाइस के एक तरफ लहसुन की कली रगड़ें। प्रत्येक स्लाइस पर मक्खन का एक चौथाई हिस्सा हल्के से फैलाएँ। अलग रख दें।

एक छोटे कटोरे में, लकड़ी के चम्मच से अंडे को धीरे से फेंटें। मध्यम-धीमी आँच पर सॉस पैन में बचे हुए 10 ग्राम मक्खन को पिघलाएँ। अंडे डालें और लकड़ी के चम्मच से धीरे-धीरे 4 मिनट तक या जब तक वे जमना शुरू न हो जाएं, तब तक हिलाएं। पालक और अजमोद, अगर इस्तेमाल कर रहे हैं, तो मिलाएँ। टोस्ट को दो प्लेटों पर रखें, फिर ऊपर से अंडे डालें। टमाटर के साथ परोसें।