सर्दियों के लिए बेहतरीन डेजर्ट है हरी मटर का हलवा, जाने आसान रेसिपी

हरी मटर में फाइबर, सोडियम, फास्फोरस, पोटेशियम, आयरन, कैल्शियम और प्रोटीन जैसे कई हेल्दी गुण पाए जाते हैं। मटर को आमतौर पर लोग चाट, सब्जी या पराठे के तौर पर बनाकर खाना पसंद करते हैं।लेकिन क्या कभी आपने मटर के हलवे का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए मटर का हलवा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। आप चाहें तो इसको किसी भी खास मौके पर बनाकर सबका मुंह मीठा करा सकते हैं।

मटर का हलवा बनाने की सामग्री

• 3कप हरी मटर के दाने

• 3चम्मच देसी घी

• दूध आधा लीटर

• मावा आधा कप

• बूरा या चीनी आधा कप

• 5-6बारीक कटे बादाम

• 5-6बारीक कटे काजू

• 5-6बारीक कटे अखरोट

• किशमिश 5-6

• पिस्ता 3-4बारीक कटे

• 3चम्मच नारियल बुरादा

• 5-6कटे हुए मखाने

• आधा चम्मच इलायची पाउडर

• केसर के धागे

मटर का हलवा कैसे बनाएं

• मटर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले मटर को छीलकर धो लें।

• फिर मिक्सर जार में मटर के दाने और थोड़े से दूध डालकर दरदरा पीस लें।

• इसके बाद एक कढ़ाई में दूध और मटर का मिक्चर डालकर धीमी आंच पर भून लें।

• फिर इसमें घी डालकर लगातार चलाते हुए पानी सूखने तक भून लें।

• इसके बाद इसमें बूरा और दूध डालकर अच्छी तरह से मिला दें।

• फिर इसमें बारीक कटे काजू, पिस्ता-बादाम, किशमिश, मखाने, अखरोट और नारियल बुरादा डालकर मिलाएं।

• इसके बाद इसमें खोया या मावा डालकर अच्छी तरह से भून लें।

• फिर इसमें इलायची पाउडर और केसर डालकर मिला लें।

बस अब आपका स्वादिष्ट मटर का हलवा बनकर तैयार हो चुका है अब आप इसे बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

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